Honingraat is een wasachtige, zeshoekige structuur, gebouwd door werkbijen om honing en stuifmeel op te slaan, en om ontwikkellarven te huisvesten. De bijen produceren de was door hun eigen honing te eten. Honingraat moet worden verwijderd om honing te oogsten, maar het wordt vaak teruggebracht naar de korf om te voorkomen dat de inspanningen van de werkbij zwaar worden belast. Ruwe honingraat wordt gegeten, vooral met brood, hoewel de voedingswaarde bijna uitsluitend komt van de honing, pollen en onontwikkelde larven in de honingraat en niet van de bijenwas.
honingraten
Een honingraat bestaat uit hexagonale wascellen die zijn gebouwd door werkbijen, die meer dan 8 lbs moeten verbruiken. van honing om 1 pond was te produceren, volgens "The Hive and the Honey Bee" door Joe Graham. Als zodanig bewaren imkers vaak de wasachtige honingraat na het extraheren van de honing, hoewel ook kunstmatige honingraten worden gebruikt, hetgeen de werkbelasting van de werkbijen vermindert en de imker toestaat de honingraat te verkopen.
Bijenwas
Het hoofdbestanddeel van honingraat is bijenwas, waarvan wordt aangenomen dat het geen voedingsstoffen bevat die door mensen kunnen worden gebruikt en dus geen calorische waarde hebben. Veel bijenwas eten is misschien niet goed voor je spijsvertering omdat het niet kan worden afgebroken in je darmen. Bijenwas wordt vaak verkocht als een beschermende balsem voor de huid en lippen en het heeft de neiging om milde ontstekingsremmende effecten te hebben, volgens het boek 'Voeding en wondgenezing'.
Honing
Honingraat wordt vaak nog steeds druipend van honing verkocht. Honing is een goede bron van eenvoudige suikers, zoals sucrose en glucose, en is gemakkelijk verteerbaar voor energie. Onverwerkte honing bevat ook aminozuren, spijsverteringsenzymen en sommige B-vitamines. Honing wordt beschouwd als een medicinaal voedsel omdat het antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen vertoont die vrije radicalen elimineren en respectievelijk de groei van micro-organismen ontmoedigen, volgens '101 voedingsmiddelen die je leven kunnen redden'.
Bijenpollen en larven
Honingraat bevat ook wat bijenpollen en delen van larven. Bijenpollen zijn een mengsel van plantenpollen, plantennectar en speeksel van werkbijen, die spijsverteringsenzymen bevatten. Bijenpollen zijn rijk aan eiwitten, vezels, vetzuren en B-vitaminen, daarom wordt het op de markt gebracht als een energieverhogend supplement. Hoewel honingraat niet al te smakelijk om over na te denken, bevat het ook kleine hoeveelheden niet-ontwikkelde of dode larven, wat bijdraagt aan het eiwitgehalte.
waarschuwingen
Als u allergisch bent voor bijensteken, kan het eten van honingraat een negatieve reactie veroorzaken, dus wees voorzichtig en raadpleeg uw arts over mogelijke contra-indicaties.
