Uw dag beginnen met het ontbijt is van groot belang, maar niet zomaar een ontbijt. Een maaltijd verslinden met een hoog gehalte aan geraffineerde koolhydraten kan leiden tot schommelingen in de bloedsuikerspiegel waardoor je je moe, ongericht en hongerig voelt kort na het ontbijt. Het eten van een ontbijt dat rijk is aan eiwitten, verhoogt echter het gevoel van verzadiging en verzadiging en vermindert de hersenactiviteit die het verlangen naar voedsel onderdrukt, blijkt uit een studie van de University of Missouri.
eieren
Een omelet gemaakt met een heel ei en twee eiwitten vormt een uitstekend eiwitrijk ontbijt. Eén ei bevat meer dan 6 gram eiwit, waarvan het meeste voorkomt in het eiwit. Omdat eierdooiers cholesterol bevatten, gebruikt u een heel ei samen met twee eiwitten om het eiwitgehalte op te pompen en het cholesterol tot een minimum te beperken. Volgens Harvard School of Public Health verhoogt het consumeren van maximaal één heel ei per dag het risico op hartziekten bij gezonde mensen niet.
Turkse Bacon
Het eten van kalkoenbacon of ander mager vlees is een goede manier om een eiwitrijk en vetarm ontbijt te garanderen. Een gram gekookt kalkoenspek bevat ongeveer 5 gram eiwit en minder vet dan traditioneel spek. Voordat u verpakt kalkoenbacon koopt, moet u het voedingswaarde-etiket op verschillende merken controleren om hun calorie-, natrium-, vet- en cholesterolgehalte te vergelijken.
Vetarme zuivel
Kwark of yoghurt is de perfecte keuze voor een eiwitrijk ontbijt voor drukke ochtenden. Een 4-ounce portie magere 1-procent kwark bevat 14 gram eiwit, terwijl een portie ongezouten Griekse yoghurt van meer dan 10 gram meer dan 10 gram eiwit bevat. Maak een smoothie met magere melk of yoghurt en gebruik een schep eiwitpoeder of een eetlepel notenboter om de proteïnekracht op te pompen. Dien uw magere zuivelfabriek met vers fruit of groenten om de voedingswaarde te verhogen.
quinoa
Quinoa, een glutenvrije korrel, is een compleet eiwit, waardoor het een uitstekende keuze is voor een veganistisch eiwitrijk ontbijt. Een portie gekookte quinoa van 1 kop bevat ongeveer 8 gram eiwit. Het vervangen van magere melk voor de helft van het benodigde water tijdens het kookproces verhoogt je eiwitgehalte. Bestrooi je gekookte quinoa met gehakte noten, verse bessen en besprenkel met kaneel om niet alleen de smaak te verbeteren maar ook de voedingswaarde te verhogen.
