De pijn ervaren door mensen met artritis is te wijten aan een ontsteking van de gewrichten. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen de ontsteking in het lichaam te beperken, waardoor mogelijk de pijn en het lijden veroorzaakt door artritis wordt verminderd. Het beperken van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet en suiker, zoals bewerkte voedingsmiddelen en fastfood, en het eten van een verscheidenheid aan vers voedsel met veel antioxidanten en gezonde vetten, vormt de basis van een ontstekingsremmend dieet.
Gezonde vetten
Visolie. Foto Krediet: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Neem wat gezonde vetten in elke maaltijd op. Omega-3 vetten, te vinden in lijnzaad, walnoten, vette vis en visoliesupplementen, kunnen helpen bij het verminderen van reumatoïde artritis symptomen, volgens een studie gepubliceerd in "Seminars in Arthritis and Rheumatism" in oktober 2005. Een mediterraan dieet, dat neigt naar lager zijn in verzadigde en omega-6 vetten en hoger in omega-3 vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die gevonden in noten, olijven en avocado's, kunnen helpen ontsteking te beperken, volgens een artikel van december 2010 "Voeding in de klinische praktijk".
Fruit en groenten
Vers fruit en groenten. Fotocredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Groenten en fruit hebben de neiging om veel antioxidanten te bevatten en kunnen werken als ontstekingsremmend voedsel. Bijzonder nuttige groenten voor het beperken van ontstekingen omvatten knop- en oesterzwammen, uien en rode zoete aardappelen, volgens een studie gepubliceerd in het "European Journal of Nutrition" in mei 2013. De Arthritis Foundation beveelt het eten van ten minste vier tot vijf porties groenten en drie tot vier porties fruit per dag, in een verscheidenheid van verschillende kleuren, om ontstekingen te helpen beperken. MedlinePlus beveelt aan om groenten en fruit te kiezen die vitamine E bevatten, zoals spinazie, broccoli, mango, kiwi en tomaat.
Anti-inflammatoire kruiden
Kaneelstokjes. Fotocredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Gezond eten hoeft niet saai te zijn - het toevoegen van bepaalde kruiden zal de ontstekingsremmende werking van uw voedsel juist vergroten. Deze omvatten kaneel, kruidnagel, chili pepers, knoflook, gember en kurkuma. Experimenteren met Indiase, Aziatische en Latijns-Amerikaanse recepten kan u helpen meer van deze kruiden in uw maaltijden op te nemen.
Andere voedingsmiddelen
Thee heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Fotocredit: ULTRA F / Photodisc / Getty Images Thee heeft ook ontstekingsremmende voordelen, merkt de studie "European Journal of Nutrition 2013" op. Kies liever hele granen in plaats van geraffineerde granen en vis of vegetarische eiwitbronnen dan vlees of gevogelte om ontstekingen te beperken. Vlees is hoger in inflammatoire verzadigde vetten, waardoor het een voedsel is dat beperkt tot één of twee keer per week.
