Kombuchathee wordt gemaakt door verschillende soorten gisten en bacteriën samen met suiker in zwarte thee te gisten. De kolonie gist en bacteriën wordt een kombucha-paddenstoel genoemd, hoewel het eigenlijk geen paddenstoel is. De resulterende thee is gepromoot als een wondermiddel voor ernstige aandoeningen zoals kanker, auto-immuunziekten en veroudering, maar er is geen wetenschappelijk bewijs voor deze beweringen. Er is echter bewijs voor ernstige bijwerkingen van kombuchathee, inclusief de dood.
acidose
Er zijn veel meldingen geweest van ernstige acidose, wat een levensbedreigende aandoening is die wordt veroorzaakt door een abnormaal hoge hoeveelheid zuur in het lichaam, bij mensen die recent kombuchathee hadden geconsumeerd. In 1995 meldden de Centers for Disease Control and Prevention dat twee vrouwen in het ziekenhuis werden opgenomen met ernstige acidose na het drinken van kombuchathee die ze dagelijks gedurende twee maanden hadden gemaakt. Een van de vrouwen stierf en het hart van de ander stopte, maar ze herstelde zich. Een 22-jarige HIV-positieve man presenteerde zich met lactaatacidose en stierf binnen 15 uur na het drinken van kombucha, zoals gemeld in een "Journal of Intensive Care Medicine" uit 2009.
Lever schade
Leverschade is een andere bijwerking die wordt geassocieerd met het drinken van kombucha. Hoewel een volledig leverfalen met de dood tot gevolg heeft, is het niet onmogelijk. De 22-jarige die acidose ontwikkelde en stierf kort na het nuttigen van kombuchathee, ging ook in leverfalen. Vaker gebeurt, volgens de American Cancer Society, leverbeschadiging bij kombucha-drinkers als geelzucht. Als geelzucht begint, wordt je huid geel, vaak gevolgd door je ogen en nagels.
Loodvergiftiging
Loodvergiftiging is een ander risico van kombucha-consumptie, vanwege de manier waarop de thee vaak wordt gemaakt. Volgens de American Cancer Society, als de thee wordt gebrouwen in een pot met keramiek, loodkristal of verf, zal de zure thee giftige lood uit de pot absorberen. Loodvergiftiging heeft een breed scala aan symptomen en is moeilijk te diagnosticeren. Neem daarom onmiddellijk contact op met een arts als u vermoedt dat u bent blootgesteld aan lood.
