Het roosteren van pompoenpitten is een traditie van Halloween in veel Amerikaanse huishoudens, maar je doet jezelf een slechte dienst als je deze zaden slechts één keer per jaar eet. Rijk aan essentiële vetzuren en het aminozuur tryptofaan, pompoenpitten bevatten een krachtige voedingsstoot. Ze hebben geen speciale eigenschappen voor gewichtsverlies, maar als u ze met mate eet, kunt u de voeding krijgen die u nodig heeft om uw calorie-inname te verminderen en u tevreden te houden.
De waarheid over gewichtsverlies
Je hebt misschien gehoord dat door bepaalde voedingsmiddelen te eten, je meer gewicht verliest. Dit is gewoon niet waar. Geen enkel voedsel heeft de kracht om aanzienlijk gewichtsverlies te veroorzaken. Om af te vallen, moet u een calorische tekort veroorzaken, wat betekent dat u minder calorieën verbruikt dan u elke dag verbruikt. Dan zal je lichaam je vetvoorraden moeten aanboren voor energie, en dus vet moeten verbranden. Het handhaven van dit tekort na verloop van tijd, door minder te eten en actiever te zijn, zal merkbaar gewichtsverlies veroorzaken.
Potentieel van pompoenpitten
Zaden bevatten veel vet en hebben daardoor meer calorieën per portie dan veel andere voedingsmiddelen. Maar zaden zijn ook erg voedzaam, bevatten voldoende vetzuren, vitamines en mineralen, waardoor ze een belangrijk onderdeel zijn van een caloriearm dieet. Wanneer u uw calorieën verlaagt, riskeert u minder dan voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, dus als u dagelijks een kleine hoeveelheid pompoenpitten in uw dieet gebruikt, kunt u tekortkomingen voorkomen. Daarnaast zijn pompoenpitten een rijke bron van vezels, met meer dan 5 gram per ounce. Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een afslankdieet omdat het helpt de buik te vullen en de volheid verlengt, wat mogelijk leidt tot verminderde honger en een lagere calorie-inname.
Moderatie is essentieel
Een principe van gezond eten, vooral als je probeert af te vallen, is 'alles met mate'. Dit geldt voor noten en zaden, want hoewel ze rijk aan voedingsstoffen zijn, bevatten ze veel calorieën. Een ons pompoenpitten, dat een standaard portie is, levert 126 calorieën. Dit is nog steeds lager dan veel andere minder gezonde snacks, zoals chips, die 154 calorieën per ounce bevatten. Maar als je pompoenzaad te veel eet, kun je uiteindelijk veel meer calorieën aan je dieet toevoegen dan je had gepland en meer gewicht verliezen dan verliezen. Dr. Joel Fuhrman zegt dat vrouwen die op zoek zijn naar gewichtsverlies moeten vasthouden aan 1 ounce noten en zaden per dag, en mannen die kilo's kwijt moeten raken, mogen niet meer dan 2 ounce per dag hebben.
Pumpkin Seed Preparation Ideas
Natuurlijk kun je je aan de traditie houden en pompoenpitten met een scheutje olijfolie en zout roosteren, of je kunt iets creatiever worden. Het Voedingsnetwerk stelt voor pompoenpitten te gooien met de Indiase spice garam masala voor het roosteren en mengen in enkele zwarte bessen nadat ze zijn afgekoeld; of gooi de zaden met wat gerookte paprika en geraspte amandelen. Eet de zaden alleen of gebruik ze als een topping voor niet-vette Griekse yoghurt of een frisse salade.
