Beets - beta vulgaris - zijn ronde of soms cilindervormige wortelgroenten. Gegeten vers, gekookt, gepekeld of ingeblikt, zijn er bieten rond sinds de Grieken ze 2000 jaar geleden aten. De dieprode kleur van sommige bieten kan in je urine verschijnen als je ze eet, en kan je laten denken dat je bloed in je urine hebt. Dit is met name zorgwekkend voor mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, omdat bloeden een van de risico's van zo'n medicijn is.
anticoagulantia
Bloedverdunners worden correcter anticoagulantia genoemd. Deze medicijnen verdunnen het bloed niet, maar voorkomen dat het zo snel stolt als het normaal zou doen. Warfarine en heparine zijn de meest gebruikte anticoagulantia. Warfarine is een oraal medicijn, terwijl heparine via injectie of intraveneus wordt toegediend. Warfarine werkt door vitamine K te remmen, een van de factoren die de bloedstolsel helpt. Heparine voorkomt ook bloedstolling, maar heeft geen invloed op vitamine K.
Beets
Beets zijn een goede bron van vezels; zowel wortels als bladeren zijn eetbaar. Bieten worden ook gebruikt als veevoer en om tafelsuiker te produceren. Beets bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Ze zijn een goede bron van niacine en kalium, arm aan calorieën en natuurlijk zoet. Ze bevatten slechts een kleine hoeveelheid vitamine K. De hoeveelheid vitamine K in bieten is niet genoeg om problemen met warfarine te veroorzaken, tenzij je ook de bietengranen eet, die veel vitamine K bevatten. Door bietengranen te eten, kan warfarine minder effectief worden.
niacine
Niacine of vitamine B3 is de voedingsstof die een probleem kan veroorzaken als iemand die warfarine neemt bieten eet. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland zegt dat niacine het effect van warfarin sterker kan maken, wat het risico op bloedingen kan vergroten. Deze zorg is echter met niacine supplementen, niet niacine als een voedingscomponent. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat een half kopje gekookte bieten minder dan 1 milligram niacine.
Beets en anticoagulantia
Omdat heparine werkt met een ander mechanisme dan warfarine, veroorzaakt het eten van bieten geen problemen met dit medicijn. De voorschrijfinformatie voor heparine van Drugs.com heeft geen problemen met voedsel. Drugs.com heeft wel enkele aanbevelingen met betrekking tot het dieet wanneer je warfarine hebt voorgeschreven, maar suggereert niet dat bieten beperkt moeten worden.
Overwegingen en waarschuwingen
Anticoagulantia worden voorgeschreven voor ernstige medische aandoeningen en kunnen gevaarlijk zijn bij verkeerd gebruik. Ze kunnen ernstige bloedingen en zelfs de dood veroorzaken. Als u een antistollingsmiddel gebruikt, raadpleeg dan een arts voor vragen over dieet.
