Gepofte gierst is een graansoort, meestal verkocht als ontbijtgraan. Naast dat het weinig vet bevat, is gierst ook glutenvrij, waardoor het een voedzame optie is voor mensen die gluten-intolerant zijn of die coeliakie hebben. Wanneer u gepofte gierst een deel van uw ontbijt maakt, krijgt u ook een kleine dosis van bepaalde belangrijke vitaminen en mineralen. Combineer het graan met ander voedzaam voedsel om een gezonde en evenwichtige ochtendmaaltijd te creëren.
Alleen de basis
Eén kopje gepoft gierstgraan bevat 74 calorieën en minder dan 1 gram totaal vet. Een gezond en vetarm ontbijt is een goede manier om je dag te beginnen, merkt Harvard Medical School op en gepofte gierstgraan is een vetarme keuze. Beperking van uw inname van verzadigd en transvet is een goede manier om uw risico op hartziekten te verlagen, volgens de Harvard School of Public Health. Een kopje gepoft gierstgraan levert ook 2,7 gram eiwit, maar levert minder dan 1 gram vezels.
Mineralen in Millet
Gepoft gierstgraan is niet zo indrukwekkend als het gaat om mineralen, maar je krijgt er wel kleine hoeveelheden van. Een kopje gepofte gierst levert 0,59 milligram ijzer, wat ongeveer 7 procent van de 8 milligram ijzeren mannen dagelijks nodig heeft en 3 procent van de 18 milligramvrouwen elke dag zou moeten hebben. De 0,33 milligram zink per kop is een ander voordeel. Zink helpt je lichaam te genezen en de beker met gepoft gierstgraan is 4 procent van de 8 milligrammen die vrouwen dagelijks nodig hebben en 3 procent van de 11 milligrammen mannen dagelijks. Je krijgt ook kleine hoeveelheden magnesium en fosfor.
Verschillende vitaminen
Het vitaminegehalte van gepoft gierstgraan is ook niet zo indrukwekkend. De 17 microgram foliumzuur in een kopje gepofte gier vertaalt naar 4 procent van de 400 microgram die gezonde volwassenen dagelijks nodig hebben. Foliumzuur ondersteunt de gezondheid van uw huid, lever en ogen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Gepoft gierstgraan levert sporen van thiamine, riboflavine, niacine en vitamine K op.
Gepofte gierst maken deel uit van uw dieet
Harvard Medical School beveelt aan een ontbijtgraan te kiezen die minstens 6 gram vezels per portie bevat. Qua vezels is gepofte gierst niet je meest voedzame graankeuze, maar als je toch gepofte gierst wilt eten, sla dan de vezelinhoud van je maaltijd op door fruit toe te voegen, zoals frambozen of peren. U kunt ook op zoek naar verrijkte versies van gepoft gierstgraan. Veel granenmerken voegen bepaalde vitamines en mineralen, zoals B-vitamines en vitamine D, toe aan hun granen, wat de voedingswaarde kan verbeteren.
