De volgende keer dat u op zoek bent naar mandarijnen, kan het een goed idee zijn om meer aandacht te besteden aan de schil dan aan het sap. Een gezamenlijk onderzoek door het Amerikaanse ministerie van landbouw en een Canadees onderzoeksbureau, gepubliceerd in het aprilnummer van het Journal of Agricultural and Food Chemistry, noemde de cholesterolverlagende eigenschappen van tangerine peel. Andere stemmen adviseren thee gemaakt van gedroogde mandarijnschillen als gunstig voor mensen die verlichting zoeken van fysieke omstandigheden, variërend van indigestie tot kanker. Hoewel er geen specifieke onderzoeken zijn naar mandarijnschilthee, zijn er onderzoeken die de effecten van mandarijn schil en thee op uw gezondheid documenteren.
De thee bereiden
Verwijder de schil en zorg ervoor dat het witte merg behouden blijft. Laat de schil op natuurlijke wijze drogen. De schil blijft goed en kan maandenlang worden gebruikt als deze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats wordt bewaard. Om thee te zetten, scheur je een paar kleine stukjes af en voeg je het toe aan een glas of een mok heet water en laat je het een paar minuten trekken. Als u liever uw eigen schil niet bereidt, hebben veel traditionele Aziatische voedselwinkels gedroogde mandarijnschillen. Je kunt ook je gedroogde mandarijnschil in hete zwarte thee zetten. Een studie in het nummer "BioMed Central Dermatology" uit 2001 meldt dat een combinatie van hete zwarte thee en citroenschil je risico op plaveiselcelkanker met 70 procent kan verlagen, terwijl hete thee alleen je risico met slechts 40 procent vermindert.
Cholesterol verlagen
De grote wetenschappelijke studie die in het nummer "Journal of Agricultural and Food Chemistry" uit 2004 is verschenen, toont aan dat mandarijnschillen meer krachtige gezondheidsvoordelen hebben dan het sap en een aanzienlijk potentieel kunnen hebben voor het verlagen van cholesterol in mensen. Rapporterend op de studie legt Science Daily uit dat de schillen 20 maal de antioxidanten in sap bevatten. Antioxidanten zijn chemische stoffen die de zuurstofbeschadiging die kan optreden in menselijk weefsel neutraliseren
Cancer Fighter
De hoge concentratie aan antioxidanten in de schil van mandarijnen leidt veel voorstanders van natuurlijke gezondheid en anderen om de schil te zien als een wapen in de strijd tegen kanker. De huidige gedachte onder wetenschappelijke onderzoekers is dat antioxidanten menselijke cellen kunnen beschermen tegen schade veroorzaakt door moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Die schade kan tot kanker leiden. Zo kunnen antioxidanten de ontwikkeling van kanker belemmeren.
Andere voordelen
Mao Shing Ni, een dokter in de Chinese geneeskunde, van Ask Dr. Mao, beveelt het gebruik van mandarijnschil in thee en koken aan. De lijst met gezondheidsvoordelen omvat het helpen bij de spijsvertering, het verlichten van ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen en het genezen van reisziekte. Andere voordelen zijn het balanceren van bloedsuiker, het activeren van leverontgifting, het behandelen van verkoudheid en griep en het verlichten van stress.
