BCAA's zijn geen vitamines, het zijn aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Elk afzonderlijk aminozuur heeft zijn eigen specifieke functie en de aminozuren met vertakte keten zijn niet verschillend. De BCAA's, leucine, isoleucine en valine omvatten bijna 35 procent van de aminozuren waaruit je skeletspier bestaat. Elk aminozuur heeft ook zijn individuele functies.
leucine
Leucine is een essentieel aminozuur, wat betekent dat je het niet kunt synthetiseren en het moet consumeren via een dieet, meestal van een eiwitbron. Leucine is het enige eiwit dat direct bijdraagt aan de synthese van spiereiwitten Zonder dit aminozuur is uw vermogen om te herstellen van zowel stress als lichaamsbeweging in gevaar. Leucine draagt ook bij tot celgroei en de vorming van sterolen. Sterolen worden gebruikt bij het vormen van steroïde hormonen zoals testosteron en oestrogeen. Eieren, soja en vis zijn goede bronnen van leucine.
isoleucine
Isoleucine is ook een essentieel aminozuur dat u niet alleen kunt produceren. Dieet-eiwitten zijn ook een bron van dit aminozuur, waaronder eieren, zeewier, vis en veel zaden. Isoleucine is een belangrijk aminozuur omdat het uw lichaam helpt bij het gebruik van ketonlichamen en vetzuren. Dit is een kritisch proces van vetmobilisatie en -gebruik. Een tekort aan dit aminozuur kan niet alleen uw vermogen om vet te mobiliseren beperken, maar ook een hersenaandoening veroorzaken.
valine
Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan valine bevatten eieren, eland, zeewier, soja en waterkers. Valine heeft enig effect op de chemie van de hersenen aangetoond, wat de prestaties kan beïnvloeden, volgens een onderzoek uit 2001 gepubliceerd in het "International Journal of Sports Medicine." Valine kan net als de andere aminozuren met vertakte keten worden afgebroken en omgezet in glycogeen voor gebruik als brandstof. Dit komt vooral voor als uw koolhydraatreserves laag zijn, of als uw dieet een tekort heeft aan specifieke eiwitten en aminozuren.
BCAA
De BCAA's dragen zelf rechtstreeks bij aan spierhypertrofie en herstel. In een onderzoek uit 2010 gepubliceerd in het "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" werd aangetoond dat suppletie met BCAA vertraagde spierpijn veroorzaakte. Voor duursporters is aangetoond dat suppletie met BCAA de lactaatdrempel verhoogt, of het punt waarop lichaamsbeweging stopt met het gebruik van uw zuurstofsystemen als primaire brandstofbron. Een studie uit 2009 in het "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" toonde een toename van de uithoudingsvermogen oefening na BCAA suppletie.
