Een ovenschaal is licht en luchtig, met een smaak en textuur die doet denken aan een goed voorbereide omelet. Het toevoegen van vlees en groenten aan de braadpan vult de eieren aan en maakt het gerecht meer gevuld met het extra eiwit- en vezelgehalte. Als je weinig tijd wilt hebben, kies dan voor een vooruitbetaalde ovenschotel. U kunt de braadpan maximaal twee dagen van tevoren klaarmaken en al het werk uitsnijden, behalve dat u het in de oven plaatst wanneer de maaltijden dichtbij zijn.
Stap 1
Kraak de eieren in een mengkom en voeg de melk toe, gebruik een garde om de twee ingrediënten te mengen. Als u zwaait, klopt u het mengsel in snelle, cirkelvormige bewegingen voor de beste resultaten.
Stap 2
Voeg de broodblokjes toe en roer het mengsel met een houten lepel. Blijf roeren tot de broodblokjes verzadigd zijn met het melk- en eimengsel. Roer de spinazie, het afgebrokkelde spek en de helft van de geraspte kaas door het mengsel.
Stap 3
Bereid de bakpan voor door het inwendige in een dunne, gelijkmatige laag kookspray te bekleden. Giet het eimengsel in de bakvorm en bedek met de resterende geraspte kaas.
Stap 4
Bedek de bakpan met aluminiumfolie en koel tot 48 uur.
Stap 5
Verwarm een oven voor op 350 graden Fahrenheit als je klaar bent om te koken en de ovenschotel te serveren.
Stap 6
Haal de aluminiumfolie uit de bakvorm en plaats de braadpan in de oven. Bak ongeveer 50 minuten of tot de kaas erboven oploopt. Dit recept levert 12 porties op.
Dingen die je nodig hebt
- 8 gepasteuriseerde eieren
- Mengkom
- 3 kopjes melk
- vliegenmepper
- 8 kopjes gewone, gedroogde broodblokjes
- Houten lepel
- 1 1/2 kopjes gehakte verse spinazie
- 12 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
- 1 kop geraspte scherpe Cheddar kaas
- 13-inch-bij-9-inch bakblik
- Bak spray
- Aluminiumfolie
Tips
- Je kunt de spinazie in dit recept vervangen door 1 1/2 kopjes van je favoriete gehakte groente. Als u zich zorgen maakt over het vetgehalte van dit gerecht, kunt u kalkoenbacon vervangen door varkensvleesspek en magere kaas voor volle kaas.
