Kippentrommels zijn over het algemeen favoriet bij kinderen en volwassenen. Hoe je ze klaarmaakt, maakt echter een groot verschil in hun voedingswaarde. Gebakken drumsticks zonder de schil zijn veel gezonder dan gehavende en gefrituurde drumsticks met de schil erop.
Macronutrient make-up
Een geroosterde drumstick zonder de schil bevat 180 calorieën en bestaat uit 21,9 gram eiwit en 9,7 gram vet, inclusief 2,6 gram verzadigd vet. Dit is 15 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 13 procent van de DV voor verzadigd vet. De schil voegt 15 calorieën en 0,8 gram vet toe. Beslag en bak die drumstick, en de calorieën verhogen tot 200, het vet tot 12,7 gram en het verzadigde vet tot 3,3 gram. Te veel vet of verzadigd vet verhoogt het risico op obesitas, hoog cholesterol en hartziekten.
B-vitamines
Elke kippentrommel biedt 10 procent van de dagelijkse waarde voor pantotheenzuur en riboflavine, 18 procent van de DV voor vitamine B-6 en 26 procent van de DV voor niacine. Deze B-vitamines helpen bij de stofwisseling en houden uw huid en haar gezond.
Major Mineralen
Kippentrommels leveren ook essentiële mineralen, waaronder 14 procent van de DV voor zink, 19 procent van de DV voor fosfor en 35 procent van de DV voor selenium. Alle drie deze mineralen zijn essentieel voor het vormen van gezond DNA in cellen en spelen ook andere rollen in het lichaam.
