Omdat de meeste Amerikanen veel rood vlees eten, krijgen ze genoeg zink in hun voeding zonder zich daarover te veel zorgen te maken. Volgens de Harvard Health-lijst van vitaminen en mineralen, helpt zink je lichaam enzymen en eiwitten te vormen en creëert het nieuwe cellen. Je hebt zink nodig in je dieet om de effectiviteit van je immuunsysteem te vergroten, om je gevoel voor smaak en geur te behouden en om wondgenezing te bevorderen.
Je zinkbehoefte
Ruwe varkenshaas. Fotocredits: Alena Dvorakova / iStock / Getty Images Mannen, vrouwen en kinderen hebben verschillende behoeften aan zink. Kinderen hebben dagelijks 3 tot 11 milligram nodig, vrouwen hebben 8 milligram nodig en mannen hebben 11 milligram nodig, volgens de Dietary Guidelines van 2010 voor Amerikanen. Omdat je lichaam geen zink opslaat, eet je dagelijks voedsel dat rijk is aan mineralen. Eet zes oesters voor 77 milligram zink, of maar liefst 513 procent van je dagelijkse behoeften volgens de National Institutes of Health. Eet een stuk vlees varkenshaas van drie ounce voor 2,5 milligram, of 17 procent van de dagelijkse aanbeveling, en heb een half kopje ingeblikte, gebakken bonen voor 1,7 milligram, of 11 procent van de aanbevolen hoeveelheid.
Zink in voedingsmiddelen
Geassorteerde droge bonen. Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Geniet voor het meeste zink van een gekookte of rauwe oester. Beide typen staan bovenaan de lijst met voedingsmiddelen in de Vakgroep Voedingsdatabank van de Verenigde Staten voor zink. Andere voedingsmiddelen in de top 10 zijn bepaalde verrijkte granen, bonen, rundvlees, krab en lam. Pluimvee en noten zijn extra voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink.
Zink in Fruit
Avocado. Fotocredit: Mariusz Blach / iStock / Getty Images Fruit bevat veel minder zink dan vlees, schaaldieren, bonen of noten. JD Decuypere, een chiropractor gespecialiseerd in alternatieve gezondheidszorg, merkt op dat fruit met het meeste zink avocado's bevat van 1,3 milligram, bramen bij 8 milligram voor één kop, dadels met 0,4 milligram voor één kop en frambozen met 0,5 milligram voor één kop kop.
Speciale kwestie voor vegetariërs
Verse maïs. Fotocredit: Luis Carlos Jim? Nez del R? O / iStock / Getty Images Als u een vegetariër bent, let dan goed op uw dieet om ervoor te zorgen dat u genoeg zink krijgt van bonen, noten en groenten, zoals maïs, erwten, aardappelen, pompoen en snijbiet, wat volgens Dr. Decuypere goede plantaardige bronnen zijn. De Harvard Health-lijst vermeldt dat vegetariërs tweemaal de aanbevolen hoeveelheid zink nodig hebben.
