Een van de beste dingen over Moscow Mules is hoe cool en Instagram-waardig de koperen mokken zijn waarin ze worden aangeboden, toch? Helaas kunnen die hippe cocktailbekers ernstige voedselvergiftiging veroorzaken, dankzij de manier waarop het koper reageert op het gemberbier, wodka en limoensap in de cocktail. Zeg dat het niet waar is!
Luister nu: SoulCycle's Angela Davis deelt hoe je het kunt doden in Spin Class AND in Life
Volgens een recent bulletin van de Iowa Alcoholic Drinks Division is er een groot risico op door voedsel overgedragen ziekten wanneer koper in direct contact komt met voedsel (of, in dit geval, dranken).
"Iowa, evenals vele andere staten, heeft de Model Food Code van de federale Food and Drug Administration aangenomen, die koper verbiedt om in direct contact te komen met voedingsmiddelen die een pH lager dan 6.0 hebben", luidt het bulletin. "Voorbeelden van voedingsmiddelen met een pH van minder dan 6,0 zijn azijn, vruchtensap of wijn. De pH van een traditionele Moscow Mule ligt ver onder de 6,0. Dit betekent dat koperen mokken met een koperen binnenkant niet mogen worden gebruikt met deze drank. Wanneer oppervlakken van koper en koperlegeringen in contact komen met zure voedingsmiddelen, kan koper in het voedsel worden uitgeloogd. "
Volgens de National Institutes of Health (NIH), omvatten de symptomen van voedselvergiftiging door koper buikpijn, diarree, braken en geelzucht, of geel worden van de huid.
"Plotselinge (acute) kopervergiftiging is zeldzaam", vertelde een woordvoerder van de NIH aan The Washington Post. "Er kunnen echter ernstige gezondheidsproblemen optreden door langdurige blootstelling aan koper. Ernstige vergiftiging kan leverfalen en de dood veroorzaken. "
Gelukkig zegt de Iowa Alcoholic Drinks Division dat er een heel eenvoudige manier is om cocktails in de koperen bekers te serveren: zorg ervoor dat de binnenkant bekleed is met een ander metaal, zoals nikkel of roestvrij staal, en vermijd het risico van koperverificatie terwijl je nog steeds ziet er te cool uit voor school.
Proost!
Wat denk je?
Als je een Moskouse Muilezel-liefhebber bent, wordt je door dit nieuws dan opnieuw bedacht? Ga je controleren of een bar of restaurant puur koperen mokken gebruikt voordat je in de toekomst een Moskou-muilezel bestelt of gewoon je kansen neemt? Vertel ons in de reacties!
