Hoewel sommige mensen geneigd zijn om bietengranen in de vuilnisbak te gooien na het snijden van deze bladeren van de paarse wortelgroente waaraan ze zijn bevestigd, koken anderen bietengranen. Aangezien 1 kopje gekookte bietengranen 11,022 IU vitamine A en 1309 mg kalium bevatten, kunt u de volgende keer dat u bieten koopt misschien de bladeren bewaren en ze zo snel mogelijk koken om ervoor te zorgen dat ze hun frisse smaak behouden. Sorteer voor bietengroenten op verschillende manieren.
sauteing
Bietengranen smaken uitstekend gebakken en gemengd met pasta. Snijd een groot handvol bietenblaadjes in stroken van 1/4 inch en gooi de steel in het midden weg. Doe de bietengranen in een pan met verwarmde olijfolie en bak ze gedurende zes minuten. Voeg een gesneden teentje knoflook toe en bak de bietengranen nog een minuut voordat u ze kruiden met 1/8 theel. van knoflookpoeder en zout. Strooi ze indien nodig met rode pepervlokken en voeg dan 1 kop kokendeeg en 1/8 kop kippenbouillon toe en verwarm de bietengranen nog een minuut op een laag vuur, roer de ingrediënten.
kookpunt
Een gezonde manier om bietengranen te koken is om ze toe te voegen aan soep. Door bietengroenten te koken in bouillon in plaats van water, behoudt u de voedingsstoffen in bietengranen, aangezien u de vloeistof zult verbruiken waarin u ze kookt. Wanneer u bietengranen kookt in een grote hoeveelheid water en deze afvoert, dalen de voedingsstoffen met het water in de afvoer. Om bietengranen in soep te koken, snijd de stengel van de bladeren, hak de blaadjes fijn en doe ze in uw soep, zodat ze ongeveer 16 minuten in de soep kunnen koken. Bietengroenten smaken heerlijk in kippensoep.
Stomen
Stoombietengroenten voor ongeveer negen minuten en meng de greens met gekookte rijst als u op een beperkt dieet bent en niet het vet wilt dat wordt geleverd met het toevoegen van olie aan bietengranen. Knijp citroen op de bietengranen en rijst voor extra smaak.
Roerbak
Roerbak een royale handvol grof gehakte bietengranen in 1 el. van pindaolie. Voeg een fijngehakt teentje knoflook toe aan de pan. Een paar seconden voordat je de greens van de kachel haalt, meng je? eetlepel. van sojasaus en? eetlepel. van teriyakisaus. Serveer de geroerde bietengroene groenten op een hoop gekookte rijst.
