Wat Amerikanen Canadees spek noemen, wordt in Canada eigenlijk spek genoemd. Canadees spek komt uit de lendenen van het varken - achter de schouder - terwijl regulier Amerikaans spek uit de varkensbuik komt. Canadees spek, ham en spek zijn allemaal gezouten vlees. Canadees spek wordt meestal volledig gaar verkocht en heeft minder vet en minder calorieën dan regulier spek.
calorieën
Een portie van de meeste Canadese spek is gelijk aan 2 plakjes en levert 89 calorieën. Bob Evans Canadian bacon bevat 21 calorieën in 0.7 gram, wat overeenkomt met 1 slice. Ongeveer 40 procent van de calorieën in spek komt uit vet. Als u een typisch dieet van 2.000 calorieën per dag gebruikt, levert een portie Canadees spek minder dan 5 procent van uw dagelijkse calorie-inname.
Dik
De hoeveelheid vet in Canadees spek is afhankelijk van de portie. Applegate Farms 2-slice portie van Canadese spek bevat 4 g vet. In tegenstelling, reguliere bacon heeft ongeveer 14 g vet per portie. Een portie bevat ook 28,35 mg cholesterol. De American Heart Association suggereert een inname van niet meer dan 300 mg cholesterol per dag of minder dan 200 mg als u het risico loopt om een hartaandoening te ontwikkelen of deze al heeft.
Eiwit en koolhydraten
Canadees spek heeft een hoger eiwitgehalte dan regulier spek met 12 g per portie. Het hebben van Canadees spek voor ontbijt levert ongeveer 20 procent van de aanbevolen dagelijkse eiwitaanbeveling van ongeveer 60 g. Canadees spek levert heel weinig koolhydraten met ongeveer 1 g in een portie van 2 plakjes. De suiker die wordt gebruikt om het vlees te genezen, levert waarschijnlijk alle aanwezige koolhydraten, omdat vlees normaal geen koolhydraten bevat.
Natrium
Canadees spek bevat, net als gewone spek, grote hoeveelheden natrium. Een portie van 2 plakjes levert 500 mg natrium, of 21 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van natrium. Een hoge natriuminname kan het risico op het ontwikkelen van een hartaandoening verhogen door de bloeddruk te verhogen bij daarvoor gevoelige personen.
