Het eten van noten, inclusief de traanvormige amandel, kan het risico op een hartaanval of andere hartproblemen verminderen. Ze zijn goed voor je gezondheid en geven een extra kick wanneer ze geroosterd en gekruid zijn. Of zoete of hartige, gekruide amandelen een goede grab-and-go snack zijn. Gooi een handvol in een herbruikbare snackcontainer met een deksel en ze zijn klaar om op elk moment te eten.
Stap 1
Plaats de koekenpan op het vuur en draai de brander naar middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de amandelen toe aan de droge, verwarmde koekenpan. Kook ze en roer ze regelmatig gedurende drie minuten.
Stap 3
Haal de amandelen uit de pan en plaats ze in een middelgrote kom. Laat de koekenpan op de brander staan met de hitte aan.
Stap 4
Giet de olie in de pan. Voeg de smaakmakers of de kaneel en suiker toe als je zoete gekruide amandelen maakt.
Stap 5
Kook en roer de olie en kruiden in de pan gedurende ongeveer 30 seconden of totdat deze erdoorheen is verhit.
Stap 6
Voeg de amandelen toe aan het oliemengsel in de pan. Roer en kook ze tot de amandelen zijn verwarmd en volledig zijn bedekt met het kruidenmengsel. Voeg de hete saus toe als je hartige, gekruide amandelen maakt en goed roert om te coaten.
Stap 7
Haal de gekruide amandelen uit de pan en zet het vuur onder uit de brander. Laat de gekruide amandelen afkoelen op een bakplaat voordat je ze opslaat of serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Grote koekenpan
- 2 kopjes amandelen, gepeld
- Middelgrote kom
- Kleine kom
- Lepel
- Bakplaat
- Voor hartige amandelen:
- 1/4 theelepel. knoflook poeder
- 1/4 theelepel. Cayenne peper
- 1/2 theel. zeezout of normaal gejodeerd zout
- 2 tl. olijfolie, hennepzaad of walnootolie
- 1/4 theelepel. hete saus (optioneel)
- Voor zoete amandelen:
- 1/2 theel. suiker
- 1/4 theelepel. kaneel
- 2 tl. zonnebloem-, walnoot- of hennepzaadolie
Tips
- Bewaar je gekruide amandelen in een luchtdichte, afgesloten container. De hemel is de limiet met dit recept; experimenteer met verschillende kruiden en smaakmakers. Probeer een basis gekruid zoutmengsel uit de supermarkt, knoflookpoeder en gekraakte zwarte peper of pompoentaartkruiden voor een zoete feesttraktatie.
