Met de lente in de lucht en de zomer aan de horizon opdoemen, zijn de rokers en grills van kracht. Terwijl de traditionele kost van hamburgers, brats, honden en barbecue overheerlijke maaltijden creëren, is er een minder traditionele, hoewel niet minder smakelijke optie om te barbecueën. Barbecue-pizza bereid op een roker-grill geeft je pizza een traditionele rokerige smaak met een moderne twist. Als u op zoek bent naar een creatieve manier om uw gasten te verrassen, draai dan de barbecue op, laat uw gasten hun pizza maken en na ongeveer anderhalf uur eet u rokerige, smaakvolle barbecuepizza's.
Stap 1
Steek een vuur in de roker en laat je houtskool afbranden en voeg dan je favoriete rookhout toe. Houd het hout en de rook tot een minimum beperkt, anders kun je de pizza met te veel rook overmeesteren en probeer je de roker temperatuur rond de 250 graden Fahrenheit te houden.
Stap 2
Neem je bal pizzadeeg en haal het uit elkaar in een even aantal stukken golfbal. Bestuif een schone toonbank met bloem en rol met een deegroller elk van je pizzadeegstukken in kleine 6-inch pizza's.
Stap 3
Zodra de roker warm is en uw pizzadeeg klaar is, plaatst u uw pizza op een serveerschaal en poetst u uw pizzadeeg lichtjes met uw favoriete barbecuesaus, en voegt u er pizzasaus over toe. Bestrooi met mozzarella en voeg dan je favoriete pizza toppings toe.
Stap 4
Draag je pizza naar de roker en schuif de geklede pizza eerst op het laagste rek, recht bovenop het rooster. Bedek de roker en laat de pizza 60 minuten koken of totdat de bodem van de korst knapperig is. Verwijder de pizza in het bovenste rooster en maak de pizza nog eens 30 minuten af, of tot de kaas gesmolten is en de pizza heet en bruisend is.
Stap 5
Haal de pizza uit de roker en plaats hem terug op een serveerschaal. Zorg ervoor dat u een paar minuten wacht om in te graven, want de gesmolten kaas, het vlees en de groenten zullen erg heet zijn.
Dingen die je nodig hebt
- Rokersgrill
- pizza deeg
- Barbecuesaus
- pizza saus
- Mozzarella kaas
- Pizza toppings zoals:
- champignons
- peperoni
- Worst
- Groene en rode paprika's
- Zwarte olijven
- Gegrilde kip
Tips
- Je kunt elk pizzadeeg gebruiken dat je wilt. Opties variëren van het maken van uw eigen zelfgemaakte pizzadeeg tot het kopen van klaargemaakt pizzadeeg. Je kunt ook je kaas veranderen van mozzarella naar geitenkaas voor een pittige pizza van het Californische type. Voeg ananas en kip toe voor een meer Hawaiiaanse smaak.
waarschuwingen
- Gebruik geen waterroker, want de stoom kan voorkomen dat het deeg knapperig wordt en kookt mogelijk niet goed.
