Als je net als de meeste Amerikanen bent, consumeer je 22 theelepels toegevoegde suikers per dag. Graansiroop, vloeibaar of vast en met of zonder fructose, is een toegevoegde suiker die kan bijdragen aan obesitas en hartziekten. Verminder uw toegevoegde suikerinname tot 6 theelepels als u een vrouw bent en 9 theelepels als u een man bent, adviseert de American Heart Association.
Hoe maïssiroop-vaste stoffen en HFCS worden gemaakt
Groomsiroop is 100 procent glucose, de kleinste vorm van suiker. Om vaste suikersiroop te maken, drogen voedselfabrikanten de siroop uit tot het maar 10 procent water is. Ze gebruiken het gedroogde product in poedervormige koffiecrèmes, mixdranken en babyvoeding. Begin opnieuw met glucosestroop, maar laat deze keer in vloeibare vorm achter en voeg fructose toe - een andere natuurlijk voorkomende suiker - en je hebt een hoge fructose glucosestroop of HFCS. Voedselfabrikanten gebruiken het om bewerkte voedingsmiddelen en dranken te verzoeten, van frisdrank en koekjes tot ketchup.
Hoe deze zoetstoffen uw gezondheid beïnvloeden
Je lichaam verwerkt glucose een beetje anders dan fructose, maar de twee suikers hebben hetzelfde effect op bepaalde markers van suiker-geassocieerde ziekte, meldt een studie gepubliceerd in 2014 in "Current Opinion in Lipidology." Je metaboliseert HFCS op dezelfde manier als andere glucose-fructose-zoetstoffen, zoals tafelsuiker, vruchtensap en honing, volgens een onderzoek uit 2008 in het "American Journal of Clinical Nutrition." HCFS is niet meer verantwoordelijk voor obesitas dan andere geraffineerde suikers, voegt de auteur eraan toe.
