Coronaire bloedvaten dragen bloed naar de hartspier. Bij kransslagaderaandoeningen, of CAD, bouwt LDL-cholesterol zich op in deze slagaders, waardoor er tandplak ontstaat die ervoor zorgt dat ze smal worden, de bloedstroom en zuurstof blokkeren en vertragen die nodig zijn voor een goede hartfunctie. Risicofactoren voor verhoogd cholesterol en de ontwikkeling van CAD zijn grotendeels afhankelijk van de soorten voedsel die worden gegeten. Verstandige voedingskeuzes kunnen een diepgaand effect hebben op het verbeteren van de gezondheid van de kransslagader.
Goede vetten en slechte vetten
Avocado's bevatten gezond vet. Foto Krediet: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Klinische studies hebben aangetoond dat niet de totale hoeveelheid vet in het dieet is gekoppeld aan CAD, het is het type vet. Verzadigde vetten en transvetten verhogen het LDL-cholesterol in het bloed en het daaropvolgende risico op CAD, terwijl twee andere typen onverzadigd vet - enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd - 'gezonde' vetten zijn die helpen bij het verbeteren van het cholesterolgehalte.
Verminder ongezond vet en cholesterol
Bacon bevat ongezond vet. Photo Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images De beste manier om LDL-cholesterol in het bloed te verlagen, en dus de ontwikkeling of progressie van CAD, is om de hoeveelheid verzadigde en transvetten in het dieet te verminderen, volgens de Cleveland Clinic. Verzadigde vetten worden gevonden in voedingsmiddelen zoals room, rundvlees, varkensvlees, spek, boter, hotdogs en vleeswaren voor de lunch. De meeste bewerkte voedingsmiddelen zoals koekjes, crackers en gebakken goederen, evenals margarine, bakvet en gefrituurd fastfood, zijn bronnen van transvetten.
Onverzadigde vetten bevorderen de gezondheid van het hart
Olijfolie bevat gezond vet. Photo Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org wijst erop dat onverzadigde vetten gezonde vetten zijn die het cholesterolgehalte en de lagere ontsteking verbeteren, wat een risicofactor is voor CAD. Onverzadigde vetten worden voornamelijk gevonden in plantaardig voedsel. Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn een van de gezondste vetbronnen en worden aangetroffen in olijfolie, koolzaadolie, pindaolie, noten en avocado's. Meervoudig onverzadigde vetten worden gevonden in vis, maïsolie, sojaolie, zonnebloemolie en walnoten.
Kies eiwitarme eiwitbronnen
Zalm is een eiwitarm eiwit. Photo Credit: Creatas / Creatas / Getty Images Een hart-gezond dieet omvat laag-vet eiwitbronnen zoals mager vlees, gevogelte, vis en magere zuivelproducten. Het gebruik van niet-vleesbronnen van eiwitten in plaats van vlees vermindert in hoge mate verzadigd vet en cholesterol. Volgens de New York Times is vis een gezond alternatief voor vetrijk vlees. Zalm, makreel, sardines en haring zijn rijke bronnen van omega-3 vetzuren, die helpen om de bloedvetten triglyceriden te verminderen. Daarnaast zijn peulvruchten zoals bonen, erwten en linzen rijk aan eiwitten, bevatten ze weinig vet en bevatten ze geen cholesterol.
Groenten en fruit zijn hartgezond
Vers fruit en groenten. Fotocrediet: Kenishirotie / iStock / Getty Images Naast het bevatten van veel vitaminen en mineralen, bevatten groenten en fruit weinig calorieën en veel voedingsvezels, wat helpt cholesterol te verminderen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Voedingsvezels komen vooral voor in volle granen, fruit, groenten en bonen. Groenten en fruit bevatten antioxidanten die CAD kunnen helpen voorkomen.
Verminder zoutinname
Vermijd hoog zout voedsel zoals bevroren diners. Fotocredit: James McQuillan / iStock / Getty Images Overmatige inname van natrium verhoogt het risico op hoge bloeddruk, wat op zijn beurt het risico op een hartaanval, coronaire hartziekte en beroerte verhoogt. Het verminderen van de hoeveelheid zout in voedsel is een belangrijk onderdeel van een hart-gezond dieet. De American Heart Association beveelt aan om minder dan 1.500 milligram natrium per dag te eten, maar uit onderzoeken blijkt dat Amerikanen dagelijks tot tweemaal dat bedrag consumeren. Ingeblikt of verwerkt voedsel zoals soepen en diepvriesmaaltijden zijn goed voor veel van de zoute mensen die consumeren, dus consumenten moeten producten met minder natrium zoeken.
