Enkelvoudig onverzadigde vetten worden herkend als een gezonde groep vetten. Ze zijn onverzadigd - wat betekent dat hun chemische structuur één dubbel gebonden koolstof in het molecuul bevat. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen een gunstig effect hebben op uw gezondheid als u ze met mate gebruikt en ze gebruiken om verzadigde vetten of transvetten te vervangen. Ze kunnen helpen het slechte cholesterol te verlagen, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen kan verlagen. De American Heart Association beveelt aan dat uw totale vetinname niet hoger mag zijn dan 25 tot 35 procent van uw totale dagelijkse calorieën.
olieverf
Olijven en olijfolie Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Oliën rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet zijn onder andere olijf, pinda, koolzaad, zonnebloem en sesam. Deze oliën zijn goede keuzes om te gebruiken tijdens het koken en ze zijn overal verkrijgbaar bij supermarkten. Olijfolie wordt ook vaak gebruikt in de Italiaanse en Griekse keuken. Sommige Italiaanse gerechten gemaakt met olijfolie zijn bruschetta, tomatensaus en pizzasaus. Griekse salades zoals rucola, artisjok en koolsalades worden gemaakt met olijfolie. Je kunt ook kleine hoeveelheden van deze enkelvoudig onverzadigde oliën op salades gebruiken in plaats van saladedressing.
noten
Handen gevuld met amandelen Photo Credit: Katie Nesling / iStock / Getty Images Noten en zaden zijn goede bronnen van enkelvoudig onverzadigd vet. Deze omvatten amandelen, pinda's, cashewnoten, paranoten, hazelnoten, macadamia-noten, pecannoten en pistachenoten. Notenboters zoals pindakaas, amandelboter en cashewboter zijn ook een goede bron van enkelvoudig onverzadigd vet.
Andere voedingsmiddelen
Corn chips en guacamole Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Andere voedingsmiddelen met enkelvoudig onverzadigd vet zijn avocado's en zwarte of groene olijven. Guacamole, gemaakt van avocado's, is een smaakvol bijgerecht voor de Mexicaanse keuken en een gezonde duikkeuze. Zwarte en groene olijven zijn geweldig op salades of als pizza toppings.
