Als je met mate eet, kan sushi een gezonde maaltijd zijn - over het algemeen laag in calorieën en vet. Sushi wordt gemaakt door rijst en zeewiervellen om allerlei vullingen te wikkelen. Een Californische worp bevat meestal imitatie krab, komkommer, avocado en sesamzaadjes, terwijl een avocadobroodje alleen avocado bevat. Om de koolhydraten te verminderen, probeer sushi zonder rijst, waardoor het sashimi wordt.
Calorieën en zout in sushi
Hoewel de voedingswaarde kan variëren met ingrediënten, bevat een California-broodje meestal 255 calorieën, terwijl een avocadobroodje 140 calorieën oplevert. Een worp is gelijk aan zes stukken sushi, wat een normale portie is. Bovendien bevat elk stuk Californische broodjes sushi 80 milligram natrium, wat betekent dat een broodje meer dan een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 1500 milligram natrium bevat. Je sushi eten met sojasaus zal nog meer zout toevoegen. De American Heart Association adviseert dat tot 75 procent van het natrium dat we consumeren afkomstig is van verwerkte voedingsmiddelen zoals imitatie krab en sojasaus.
