Koolhydraten zijn een hoofddieetcomponent met als primaire functie het leveren van energie aan uw lichaam. Ze komen in twee vormen: eenvoudig en complex. Als je wilt bepalen hoeveel je elke dag uit een bepaalde voedselcategorie moet eten, in dit geval koolhydraten, hoop je op een eenvoudig antwoord. Helaas is er geen vaste aanbevolen hoeveelheid in gram voor koolhydraten, noch voor mannen noch voor vrouwen. Er is echter een aanbevolen percentage calorieën dat u zou moeten eten op basis van het aantal calorieën dat u per dag verbruikt.
De juiste hoeveelheid
De National Institutes of Health beveelt een dagelijkse koolhydraatinname aan die overeenkomt met 40 tot 60 procent van uw totale calorieën. Op basis van een dieet met 2000 calorieën, moet je 800 tot 1.200 calorieën uit koolhydraten halen, met een voorkeur voor meer complexe koolhydraten. Meer eten dan deze hoeveelheid koolhydraten kan leiden tot een verhoogde hoeveelheid calorieën en een verhoogd risico op obesitas.
Eenvoudige koolhydraten
Lege calorieën van eenvoudige koolhydraten kunnen ongewenste kilo's toevoegen. Eenvoudige koolhydraten omvatten één of twee verschillende suikers, waaronder fructose en galactose als enkele suikers en lactose, maltose en sucrose als dubbele suikers. Ze zijn gemakkelijk verteerbaar en bieden een snelle energieboost, maar meestal hebben ze weinig of geen voedingswaarde. Eenvoudige koolhydraten die enige voedingswaarde bieden, zijn fruit, vruchtensappen en melk. Eenvoudige koolhydraten zoals snoep, tafelsuiker, alcoholische dranken en gezoete frisdranken zorgen voor calorieën, maar meestal geen voedingswaarde, merkt de Wheat Foods Council op. Deze lege calorieën van eenvoudige koolhydraten kunnen leiden tot gewichtstoename.
Complexe koolhydraten
Complexe koolhydraten bevatten drie of meer suikers en voedingsmiddelen met complexe koolhydraten worden vaak zetmeelrijke voedingsmiddelen genoemd. Complexe koolhydraten worden gevonden in voedingsmiddelen zoals peulvruchten, zetmeelrijke groenten en volkoren brood en granen. Complexe koolhydraten vergen meer werk voor de spijsvertering, en vanwege dit sustain energieniveau over een langere tijd. Complex koolhydraatvoedsel is ook een goede bron van vitamines, vezels en ijzer.
Gebalanceerd dieet
Een gezond dieet biedt een uitgebalanceerde hoeveelheid koolhydraten, vetten, eiwitten en vezels. Het grootste deel van de aanbevolen hoeveelheden voor al deze hangt af van het aantal calorieën dat je per dag consumeert. Praat met uw arts om te bepalen, op basis van uw leeftijd en gewicht, hoeveel calorieën uw lichaam nodig heeft. Over het algemeen zou je 10 tot 35 procent van je totale calorieën uit eiwitten moeten halen, 20 tot 35 procent uit vet, 40 tot 60 procent uit koolhydraten en, volgens de MayoClinic.com, zou een vrouw ongeveer 22 tot 28 gram vezels moeten eten een dag.
