De naam "mahi mahi" betekent "sterk sterk" in het Polynesisch. Mahi-vissen krijgen deze felle naam omdat ze weinig roofdieren hebben en in verschillende klimaten kunnen overleven. Deze vissen leven wereldwijd in tropische en subtropische klimaten. Omdat deze vissen in warmere wateren leven, hebben ze niet zoveel vet als koudwatervissen, zoals zalm. Hoewel mahi mahi mogelijk niet zoveel omega-3's als koudwatervis levert, worden ze nog steeds als een goede bron van dit essentiële vetzuur beschouwd.
Vet in het dieet
Je lichaam heeft vet nodig om bepaalde hormonen te produceren en om de in vet oplosbare vitamines te absorberen: A, D, E en K. Ongeveer 20 tot 35 procent van je totale calorieën moet uit vet komen, suggereert MayoClinic.com. Vetten zijn een geconcentreerde energiebron en leveren 9 calorieën per gram. Je hebt 44 tot 77 g vet nodig als je een dieet met 2.000 calorieën consumeert. Hoewel vetten, inclusief omega-3's, een essentieel onderdeel van uw dieet zijn, zijn sommige vetten beter voor u dan andere. U kunt de soorten vetten in het voedsel dat u eet bepalen door het etiket met voedingsfeiten te lezen. Vermijd voedingsmiddelen die grote hoeveelheden verzadigde en transvetten bevatten. Deze ongezonde vetten kunnen uw risicofactoren voor hartaandoeningen verhogen. Mahi Mahi zit vol met gezonde vetten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, of MUFA's en PUFA's.
Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren zijn een soort meervoudig onverzadigd vet. Ze zijn essentieel voor je groei en gezondheid, maar je lichaam kan ze niet maken en je moet voedsel consumeren dat rijk is aan omega-3 vetzuren. Deze vetzuren verminderen ontstekingen in het lichaam en kunnen risicofactoren die verband houden met hartaandoeningen minimaliseren. Omega-3-vetzuren spelen ook een rol bij het geheugen en de hersenfunctie, omdat de meerderheid ervan geconcentreerd is in de hersenen, legt de Universiteit van Maryland uit. De twee meest voorkomende soorten omega-3 vetzuren zijn alfa-linoleenzuur, of ALA, en docosahexaeenzuur, of DHA. Beide typen zijn belangrijk, en u hebt gelijke hoeveelheden van beide nodig voor een optimale gezondheid.
Mahi Mahi en Omega-3
Volgens de American Heart Association moet je minstens twee keer per week vis eten. Een portie vis is ongeveer 3 tot 4 oz. Genieten van een 3 oz. filet van mahi mahi biedt .13 g omega-3 vetzuren. Hoewel er geen richtlijnen zijn om te bepalen hoeveel omega-3 je elke dag in je dieet nodig hebt, zou je niet meer dan 3 g moeten consumeren.
Aanvullende voedingsstoffen
Mahi mahi is een bron van verschillende extra voedingsstoffen. Alle cellen in uw lichaam maken gebruik van eiwitten om nieuwe weefsels te maken en te onderhouden. Deze magere vis levert ongeveer 15 g eiwit per 3 oz. portie. Vitaminen B6, B12 en niacine bevatten veel mahi-vis, zegt de National Oceanic and Atmospheric Administration. Deze in water oplosbare B-vitamines zijn belangrijk voor het metabolisme en helpen je lichaam energie te krijgen van het voedsel dat je eet.
