Fibromyalgie treft ongeveer 2 procent van de Amerikaanse bevolking, waarbij vrouwen gevoeliger zijn voor de stoornis dan mannen. Met deze chronische aandoening heb je wijdverspreide pijn in je spieren, ligamenten en pezen. Vermoeidheid en spiergevoelige punten zijn andere symptomen. Hoewel er geen standaard, geaccepteerd 'fibromyalgiedieet' is, suggereert anekdotisch bewijs dat sommige voedingsmiddelen de symptomen beter verlichten dan andere. Sommige mensen die fibromyalgie hebben, hebben ook voedselallergieën of -intoleranties. Zo heeft 1 op de 133 mensen in de Verenigde Staten een glutenintolerantie. Het verwijderen van gluten kan dergelijke mensen helpen om ontstekingen te verminderen, pijn en pijnen te verlichten en de symptomen te verbeteren.
Gluten allergie
Gluten is een eiwit in tarwe, rogge, gerst en spelt. Fotocredit: Sergey Lavrentev / iStock / Getty Images Gluten is het eiwit in tarwe, gerst, rogge, spelt, Kamut en triticale. Voor mensen die allergisch of intolerant zijn voor gluten, kan het verwijderen ervan leiden tot een verbeterde huid, waaronder minder problemen met puistjes, eczeem en psoriasis; minder migraine; en een vermindering van vage, algemene symptomen van malaise. Het vermijden van voedingsmiddelen die secundaire symptomen zoals ontstekingen en gastro-intestinale problemen veroorzaken, kan soms uw fibromyalgie verlichten, volgens de nationaal bekende voedingsdeskundige Anne Collins.
Eten om te vermijden
Vermijd voedsel zoals pasta en brood. Fotocrediet: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Mensen die glutenvrij gaan met het oog op het verbeteren van fibromyalgiesymptomen, moeten voedingsmiddelen met granen in het algemeen vermijden tenzij ze specifiek als 'glutenvrij' worden aangeduid. Dit omvat pasta, brood, crackers, ontbijtgranen, koekjes, cake, jus, taart, saladedressing , snoep inclusief drop, verwerkt lunchvlees, imitatie vlees of zeevruchten, saus inclusief sojasaus en croutons.
Labels lezen
Lees labels als u boodschappen gaat doen. Photo Credit: mangostock / iStock / Getty Images Glutenvrij gaan betekent dat kruidenierswinkelklanten voedseletiketten moeten lezen. De Food and Drug Administration vereist voedseletiketten om duidelijk aan te geven of er tarwe of een van de andere top-acht Amerikaanse allergenen is. Een voedsel is echter niet veilig, alleen omdat je geen verklaring ziet dat het voedsel tarwe bevat. Voedingsproducenten zijn niet verplicht om u te waarschuwen voor allergenen die kunnen voortvloeien uit kruisbesmetting die kan optreden tijdens de verwerking of verpakking. Fabrikanten veranderen vaak ook ingrediënten in hun voedsel, dus een product dat veilig is, is de volgende week misschien niet zo. Veel winkels, zoals Trader Joe's bieden shoppers lijsten van hun glutenvrije producten.
Veilig voedsel
Vlees, gevogelte en vis zijn glutenvrij. Photo Credit: Razvan / iStock / Getty Images Voedingsmiddelen die veilig zijn op een glutenvrij dieet voor fibromyalgie zijn vlees, gevogelte en vis dat niet is gemarineerd, gepaneerd of geïnjecteerd met bouillon, fruit en groenten, zuivelproducten, aardappelen, rijst, glutenvrije meel zoals teff, rijst, maïs, soja en aardappel. Je kunt ook producten eten met het label "glutenvrij", maar pak geen "tarwevrije" items - deze kunnen nog steeds gerst of spelt bevatten. Controleer ook levensmiddelenadditieven zoals moutsmaak en producten die je mond raken, zoals postzegels, tandpasta, lippenstift, medicijnen en vitamines.
Mindful Eating
Het eten van een gezonder dieet zou de fibromyalgiesymptomen verbeteren. Photo Credit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Het eten van een gezonder dieet lijkt in het algemeen de fibromyalgiesymptomen te verbeteren, hoewel er weinig wetenschappelijk onderzoek naar het onderwerp is. "De Fibromyalgia Nutrition Guide van Mary Moeller en Joe Elrod," 1999, beveelt aan om verschillende voedingsmiddelen, waaronder witte suiker en witte bloem, te vermijden. Moeller is in remissie van fibromyalgie en zegt dat ze er is gekomen met veranderingen in levensstijl, zoals goed eten. Glutenvrij gaan kan je helpen gezonder te eten omdat het elimineren van gluten natuurlijk leidt tot minder ongezond voedsel verwerken en het bewustzijn van wat je eet vergroot, zegt Judy D. Simon diëtist bij de afdeling Huisartsgeneeskunde van de University of Washington in Seattle, Washington.
