Worst is oorspronkelijk ontworpen als een economisch middel om dierlijk vlees te gebruiken en te bewaren. Het bestaat meestal uit gemalen vlees, gemengde kruiden en zout gevuld in een omhulsel. De meeste worstproducten op basis van vlees bevatten veel calorieën en vet. Als u zich zorgen maakt over calorieën en vet in uw dieet, overweeg dan om uw typische rund- of varkensworst te vervangen door een vegetarische worst.
Portiegrootte en calorieën
Wanneer u probeert uw voedselinname in balans te houden om een gezond gewicht te behouden, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de portie en het aantal calorieën per portie van een voedingsproduct. Als u dagelijks meer calorieën eet dan uw lichaam nodig heeft, zult u aankomen. Een standaard vegetarisch worstpasteitje van de Amerikaanse voedingsdatabank Department of Agriculture heeft 98 calorieën in een portie van 38 g of een patty. Een vegetarisch gerecht van Morningstar Farms, ook 38 g, of twee Morningstar Farms vegetarische worstlinks hebben 80 calorieën. Gimme Lean brand vegetarische worst is de laagste calorie vegetarische worst met 60 calorieën in een portie van 2 oz. Of 57 g.
Dik
Als een vleesloos product komt het vetgehalte in een vegetarische worst van de meer hart-gezonde meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Het opnemen van meer meervoudig onverzadigde vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten in uw dieet kan u helpen uw bloedcholesterolniveaus te verlagen, volgens de American Heart Association. Een portie van de USDA standaard vegetarische worst pasteitje bevat 7 g totaal vet en 1,1 g verzadigd vet. Een portie vegetarische worstenpastei of worstlinks van Morningstar Farms bevatten 3 g totaal vet en 0,5 g verzadigd vet. Gimme Lean brand vegetarische worst is vetvrij.
koolhydraten
Soja is het belangrijkste ingrediënt in vegetarische worst. Als peulvrucht bevat het koolhydraten. Koolhydraten zijn de primaire energiebron van uw lichaam. De standaard vegetarische worst bevat 3 gram koolhydraten en 1 gram vezels per portie. Een vegetarisch pasteitje van Morningstar Farms bevat 3 gram koolhydraten en 1 gram vezels, terwijl twee worstlinks 3 gram koolhydraten en 2 gram vezels bevatten. Gimme Magere vegetarische worst bevat 7 g koolhydraten en 3 g voedingsvezels.
Eiwit
De soja in de vegetarische worst is de primaire bron van eiwitten. Soja is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die u voorziet van alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete bron van eiwitten is. De standaard vegetarische worst van USDA bevat 7 g proteïne per portie. Een worstworst van Morningstar Farms bevat 10 g proteïne per portie en twee worstlinks bevatten 9 g proteïne per portie. Gimme Lean merk vegetarische worst bevat 7 g eiwit.
