Lage hoeveelheden ijzer in het bloed veroorzaken een aandoening die bekend staat als bloedarmoede met ijzertekort, wat resulteert in vermoeidheid, prikkelbaarheid en een verhoogde hartslag. Als u bloedarmoede heeft, moet u mogelijk meer ijzer in uw dieet introduceren. Veel mensen eten liever ijzerrijk voedsel dan ijzersupplementen te nemen, omdat supplementen soms bijwerkingen zoals constipatie en maagirritatie veroorzaken. Het verhogen van je ijzergehalte door je voedingskeuzes vereist gezond, ijzerrijk voedsel.
Stap 1
Raadpleeg een arts over uw huidige ijzerniveaus. Uw arts zal bloedtesten uitvoeren om het ijzergehalte in uw bloed te bepalen, en hij zal u precies vertellen hoeveel ijzer u nodig heeft om een gezond niveau te bereiken. Bloedonderzoek geeft u een basiswaarde en u kunt veranderingen meten terwijl u uw dieet wijzigt. U moet uw arts om advies vragen over uw voedingsbehoeften aan ijzerhoudend voedsel.
Stap 2
Kies ijzerrijk vlees voor uw dagelijkse maaltijden. Vlees zoals rund, lever, lam en varkensvlees zijn allemaal uitstekende bronnen van ijzer. Daarnaast bieden donkerdere stukken kip of kalkoen en schelpdieren, waaronder mosselen, mosselen en oesters, allemaal ijzer. Het consumeren van voorgerechten die een verscheidenheid van deze soorten vlees bevatten, zal ervoor zorgen dat je voldoende ijzer in je dagelijkse voeding hebt.
Stap 3
Maak bijgerechten en salades met donkere, groene groente. Als u slechts af en toe of helemaal geen vlees eet, zijn donkere bladgroenten belangrijke bronnen van voedingsijzer. Consumeer ze als een bijgerecht of in een grote salade. IJzerrijke greens zijn broccoli, boerenkool, spinazie en collard of raapgreens.
Stap 4
Eet veel bonen en erwten en volkorenproducten. Peulvruchten zoals pinto bonen, zwarte bonen, groene erwten en kikkererwten bevatten allemaal ijzer en kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan smakelijke recepten te maken. Volkorenbrood, pasta's, ontbijtgranen en rijst zijn ook goede bronnen van ijzer. Neem ze op in eenvoudige maaltijden zoals broodjes of pastasalades.
Stap 5
Controleer regelmatig uw ijzerniveaus. Als u uw dieet aanpast om een ijzertekort aan te pakken, is het belangrijk om consistente bloedtesten te ondergaan om uw ijzerniveaus te beoordelen. Uw arts kan een ijzersupplement gebruiken als uw ijzerniveaus erg laag zijn en uw dieet niet leidt tot merkbare verbeteringen.
