Eiwitgebrek komt niet vaak voor in de Verenigde Staten; er zijn echter eiwitdeficiënties waargenomen bij sommige kinderen, met name misbruikte of verwaarloosde kinderen; ouderen in verpleeghuizen; en mensen die in armere landen wonen, volgens de National Institutes of Health (NIH). Symptomen van eiwitgebrek kunnen zijn: verlies van spiermassa, vermoeidheid, veranderingen in kleur of textuur van het haar en het falen om bij kinderen te groeien. Dieet eiwitgebreken kunnen worden gecorrigeerd door eiwitrijk voedsel te consumeren. De NIH merkt op dat een gemiddelde persoon elke dag ongeveer 50 tot 65 gram eiwit in hun dieet nodig heeft.
Rood vlees
Rood vlees, zoals rundvlees, bevat grote hoeveelheden voedingseiwitten die kunnen helpen bij het corrigeren van eiwitgebreken. Vlees en andere voedingsmiddelen op basis van dieren bevatten hoogwaardige of complete eiwitten. Complete eiwitten voorzien ons lichaam van alle negen essentiële aminozuren. Verslaggeving informatie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw Nutrient Data Laboratory, bij het selecteren van "rundvlees, gemalen, 85% mager vlees / 15% vet, brokkelt, gekookt, pan-bruin," de database geeft aan dat een portie van 3-ounce van 85 procent mager hamburger pasteitje bevat ongeveer 23,6 gram eiwit. Het kiezen van magere stukken vlees kan helpen verzadigde vetten en cholesterol uit het dieet te verminderen.
Kip
Kip is een compleet eiwit met een laag vetgehalte, afhankelijk van hoe het is bereid. Het consumeren van kip kan helpen bij het voorkomen of omkeren van proteïnetekorten. Het doorzoeken van het Laboratorium voor nutriëntengegevens onder "kip, slachtkuikens of friteuses, borst, alleen vlees, gekookt, geroosterd" levert de stat op dat een halve kop geroosterde, in blokjes gesneden kipfilet ongeveer 22 gram eiwit bevat.
Vis
Vis is rijk aan eiwitten, bevat weinig vet en bevat gunstige omega-3-vetzuren. Zwangere vrouwen, vrouwen die zwanger kunnen worden, vrouwen en kinderen die borstvoeding geven, moeten echter het gebruik van bepaalde soorten vis, zoals haaien, zwaardvis, tilefish en koningsmakreel, vermijden vanwege de hoge niveaus van kwik.
eieren
Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten die proteïnedeficiënties kunnen helpen genezen. Kook uw eieren grondig totdat ze niet vloeibaar zijn, om voedselvergiftiging door salmonella te voorkomen. Eén groot ei levert ongeveer zes gram compleet eiwit.
sojasaus
Hoewel de meeste plantaardig voedsel onvolledige eiwitten bevat, is soja een uitzondering en bevat het alle essentiële aminozuren. Soja is een veelzijdige eiwitbron die wordt gebruikt om producten te maken zoals sojamelk, vegetarische burgers, tofu en tempeh.
peulvruchten
Peulvruchten zoals bruine bonen, pinto bonen, zwarte bonen, linzen en kikkererwten zijn een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Hoewel peulvruchten, met uitzondering van sojabonen, onvolledige eiwitten zijn, kunnen ze worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen zoals rijst om alle essentiële aminozuren te leveren.
Noten en zaden
Noten en zaden zijn bronnen van plantaardige eiwitten en bevatten vezels en hart-gezonde onverzadigde vetzuren. Noten en zaden maken handige eiwitrijke snacks om proteïnedeficiënties te helpen voorkomen of genezen.
