Met de combinatie van kip en groenten zorgen kippengyro's voor een gezonde maaltijd onderweg. Hoewel het totale aantal calorieën en voedingsstoffen afhangt van het type en de hoeveelheid ingrediënten die u gebruikt, is een typische kippengyro een goede bron van vezels, eiwitten, B-vitaminen, vitamine A en calcium. Het beste is dat je van je broodje kunt genieten en alle voedingsstoffen kunt krijgen voor ongeveer 349 calorieën.
Lean Chicken
Het kost ongeveer een halve kop gehakte of geraspte kippenborst om een kippengyro te maken. Deze hoeveelheid bevat 22 gram eiwit, of ongeveer de helft van de 46 gram die vrouwen dagelijks nodig hebben en 39 procent van de dagelijkse behoefte van mannen van 56 gram. De kip is ook een goede bron van vitamine B-6 en vitamine B-12. Vitamine B-6 is essentieel voor het produceren van neurotransmitters, vitamine B-12 zorgt ervoor dat je gezonde rode bloedcellen hebt en beide vitaminen ondersteunen je metabolisme.
Voedingsgroenten
Vier groenten die gewoonlijk in een gyro worden opgenomen, zijn komkommers, tomaten, uien en sla. Als je één groot plakje tomaat, twee blaadjes groene sla, één lente-ui en ongeveer 1/4 kop gehakte komkommer gebruikt, krijg je 2 gram vezels, minstens 15 procent van de ADH voor vitamine C en ruim boven een de hele dag door RDA voor vitamine A. De groene sla alleen draagt het meeste vitamine A bij, terwijl de tomaten, sla en uitjes gelijkwaardige hoeveelheden vitamine C leveren.
Vezelrijk pitabroodje
Een grote volkoren pitazak levert 35 gram koolhydraten en stimuleert de B-vitaminen omdat het een goede bron is van thiamine, niacine en vitamine B-6. Je krijgt ook 11 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer, gebaseerd op dagelijks 2000 calorieën. Zolang je een volkoren pitabroodje kiest, krijg je 5 gram vezels. Als je liever wit pitabrood hebt, krijg je ongeveer dezelfde hoeveelheid vitamines, maar slechts 1 gram vezels.
Gezonde dressing
Je kunt een kant-en-klare komkommer of ranch dressing gebruiken, maar het is gemakkelijk om een gyro dressing te maken door yoghurt te combineren met knoflook, een vleugje citroensap en gehakte verse dille of geraspte komkommer. Bij één portie krijgt u alleen een meetbare hoeveelheid voedingsstoffen uit de yoghurt. Een kwart kopje yoghurt draagt 112 milligram calcium bij, of 11 procent van de aanbevolen hoeveelheid van 1000 milligram. Het voegt ook meer eiwitten en voldoende vitamine B-12 toe om het totaal in de sandwich te verdubbelen.
