Elk van uw cellen bevat miljoenen aminozuren, die worden gebruikt om de eiwitten te genereren die de cel- en weefselfunctie uitvoeren. Tot de aminozuren die worden gebruikt om deze eiwitten te maken, behoren glutamine en glutaminezuur, stoffen die essentieel zijn voor uw algehele gezondheid. Wei-eiwit, geïsoleerd uit melk, levert een bron van sommige soorten aminozuren, waaronder glutaminezuur.
Verschillen tussen glutamine en glutaminezuur
Zowel glutamine als glutaminezuur behoren tot een klasse van moleculen die aminozuren worden genoemd. Ze delen een aantal vergelijkbare chemische kenmerken: beide verbindingen bevatten een alkalische, stikstofbevattende amino-chemische groep, evenals een zure, koolstofbevattende carbonzuurchemische groep. Glutaminezuur en glutamine verschillen in hun unieke moleculaire zijketens: glutaminezuur heeft een negatieve lading, terwijl glutamaat geen elektrostatische lading heeft. Zowel glutaminezuur als glutamine worden als niet-essentiële aminozuren beschouwd. Je lichaam kan deze stoffen als zodanig produceren en vereist niet dat je deze aminozuren consumeert als onderdeel van je dieet.
Glutaminezuurgehalte van wei
Wei-poeder biedt een rijke bron van eiwitten en bevat daarom ook aminozuren. Het consumeren van weiproteïnepoeder geeft je lichaam ongeveer 0,34 g glutaminezuur per 1-oz. portie. Hoewel het poeder een aantal andere aminozuren bevat, bevat het geen glutamine.
Fysiologische functies
Het glutaminezuur heeft een aantal fysiologische rollen in uw cellen. Een van de belangrijkste rollen bij het bijdragen aan nieuwe eiwitten wordt gesynthetiseerd in uw weefsels. Na de spijsvertering, absorbeert uw lichaam het glutaminezuur uit het weipoeder, transporteert het naar uw cellen en dan incorporeren uw cellen het aminozuur in het nieuw gevormde eiwit. De negatieve elektrostatische lading die gevonden wordt op glutaminezuur is vooral belangrijk, omdat deze lading de vorm kan helpen bepalen en de functie van een nieuw gevormd eiwit kan ondersteunen. Als alternatief kan je lichaam glutaminezuur gebruiken om andere aminozuren te maken die nodig zijn voor een goede eiwitsynthese.
Andere voedingsstoffen in Whey
Naast het glutaminezuurgehalte, bevat wei-eiwit nog een aantal andere voedingsstoffen die uw gezondheid ten goede komen. Het poeder bevat verschillende essentiële vitamines en mineralen, waaronder kleine hoeveelheden choline, foliumzuur, vitamine B-5, vitamine B-3, kalium, magnesium en calcium. Het bevat ook de 10 aminozuren die uw lichaam nodig heeft als onderdeel van uw dieet - de essentiële aminozuren - en helpt een eiwitdeficiëntie te voorkomen.
