Negatieve calorieën worden soms gepubliceerd om snel gewicht te verliezen. Deze voedingsmiddelen worden "negatieve calorieën" genoemd omdat het lichaam meer calorieën verbrandt om het te verteren en te verteren dan het voedsel daadwerkelijk bevat, en daardoor minder dan niets bijdraagt aan uw dagelijkse calorie-inname. Hoewel de term negatieve calorie een verkeerde benaming is omdat alle voedingsmiddelen wat calorieën bevatten, kunnen mensen gewicht verliezen door dit soort voedsel te eten. Vanwege het lage caloriegehalte levert een dieet dat alleen uit negatieve calorieën bestaat, niet genoeg energie of langdurige voeding voor het lichaam en wordt het niet aanbevolen.
Thermisch effect
De praktijk van eten gebruikt energie als voedsel wordt door het lichaam verwerkt. Dit staat bekend als het thermische effect van voedsel, dat calorieën verbrandt als een persoon kauwt, slikt, verteert en voedsel metaboliseert. Dr. Joshua Whorley, PhD., Van Seattle Central Community College stelt dat voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte een hoger thermisch effect hebben, terwijl voedingsmiddelen met veel vet minder energie gebruiken om te verteren. Groenten en fruit vallen hier tussenin voor de hoeveelheid energie die wordt gebruikt voor de spijsvertering.
Fruit en groenten
Vruchten die worden beschouwd als negatieve calorieën bevatten bosbessen; citrusvruchten, waaronder sinaasappelen en grapefruit; en meloen, inclusief watermeloen en meloen. Andere soorten fruit die ook als negatieve calorie worden beschouwd, omvatten appels, perziken, druiven, abrikozen, mandarijnen, kersen en pruimen.
Veel groenten worden als negatieve calorieën beschouwd omdat ze een hoog watergehalte hebben. Volgens de Fat Free Kitchen, bevatten sommige van deze groenten sla, selderij, radijs en komkommers. Andere soorten groenten die ook als negatieve calorieën worden beschouwd, zijn bloemkool, bieten, wortels, sperziebonen, spinazie en rapen.
Eiwit
Sommige voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, meestal vis en schaaldieren, worden ook als negatieve calorieën beschouwd. Volgens de website van Fasting.ws zijn dit onder andere tonijn, kabeljauw, bot, forel, garnalen en mosselen. Om laagcalorisch te blijven, moeten ze worden bereid zonder toegevoegde boter, coatings of sauzen.
voedingsstoffen
Het eten van negatief calorievoedsel kan enkele positieve voedingsvoordelen opleveren. De American Council on Exercise stelt dat veel van de negatieve calorievruchten vitamine C en antioxidanten bevatten die kunnen beschermen tegen kanker en het immuunsysteem van het lichaam kunnen verbeteren. Veel negatief calorievoedsel bevat andere voedingsstoffen zoals foliumzuur, ijzer- en omega-3-vetzuren, evenals vezels. Enkele voorbeelden van dit soort voedsel zijn artisjokken, linzen, eiwitten en tonijn.
overwegingen
Hoewel voedsel met een negatieve calorieën gezond is, draagt het volgen van een dieet dat alleen uit deze voedingsmiddelen bestaat bij tot het gewichtsverlies, simpelweg omdat de dagelijkse inname van calorieën zo laag is. In de kolom "Chow-lijn" van de Ohio State University Extension staat dat het eten van alleen negatief calorievoedsel kan bijdragen aan ondervoeding en raadt aan om een uitgebalanceerd dieet van fruit, groenten, zuivel en magere eiwitten te eten. Negatieve calorieënvoeding wordt aanbevolen voor hun gezondheidspotentieel, niet als een methode om gewicht te verliezen.
