Guava is een tropisch fruit dat ongeveer zo groot is als een tennisbal. Afhankelijk van de variëteit is de kleur van een guave lichtgroen of geel. Als het rijp is, is het vlees van een gepelde guave roodachtig van kleur en is de smaak zoet en verfrissend. Een hele guave heeft tussen 50 en 112 calorieën en bevat een aantal voedingsstoffen, waaronder vitamine C, kalium, voedingsvezels, vitamine A en foliumzuur. Hoewel guaves in het hele jaar door verkrijgbaar zijn, is de zomer het hoogseizoen.
Stap 1
Spoel een guave af onder koud stromend water, zonder zeep.
Stap 2
Knip eventuele gekneusde delen uit met de punt van een scheermes.
Stap 3
Snijd de guave half dwars. Gebruik een theelepeltje om zaden uit het midden van de vrucht te verwijderen. De guave is klaar om te eten.
Stap 4
Serveer guave met ijs of yoghurt, of snij de guave in stukjes en voeg het toe aan een fruitsalade met oranje partjes, gesneden bananen en ander fruit.
Dingen die je nodig hebt
- Schilmesje
- Theelepel
Tips
- Rijp guaves door het fruit op je aanrecht te leggen tot het een beetje zacht wordt. Bewaar rijpe guaves in de koelkast gedurende maximaal twee dagen. Guava is gemakkelijk in te vriezen; lichtzure guaves zijn het best om in te vriezen. Was, schil en halveer het fruit en lepel de vezels en zaden uit. Plaats het fruit in een luchtdichte container en bedek het met een suikersiroop. Plaats het deksel op de container en bevriest. Bevroren guave houdt ongeveer acht maanden aan. Guaves zijn goed in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder taarten, puddingen, gebak, jam, relish, chutney, marmelade en sauzen.
