Kook een hele zalm in de oven voor een indrukwekkend en heerlijk hoofdgerecht. Hele, gebakken zalm is gemakkelijk te bereiden, maar toch feestelijk genoeg voor een feestdag. Verwijder het hoofd voor het koken voor preutse eters of laat het hoofd op zijn plaats en geniet van het gewaardeerde kaakvlees. Verse zalm heeft alleen citroen, olijfolie en kruiden nodig om de smaak naar voren te brengen zonder het te maskeren. Zalm is een goede bron van eiwitten en omega-3 vetzuren.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Was de zalm onder koud stromend water. Dep droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Meng de boter, knoflook, dille, peterselie, rozemarijn, zout en peper in een kleine kom. Meng samen om de ingrediënten te combineren.
Stap 3
Wrijf het botermengsel helemaal over de binnenkantholte en buiten de zalm tot het grondig met een laag wordt bedekt. Plaats de vis in een ovenschaal.
Stap 4
Leg de stukjes citroen rond de zalm. Bedek de ovenschaal losjes met aluminiumfolie en plaats deze in de oven op het middelste rek.
Stap 5
Bak de zalm voor ongeveer 35 minuten, of totdat een interne temperatuur van 135 graden Fahrenheit wordt bereikt en de vis vlokken gemakkelijk met een vork. Laat de vis 10 minuten rusten op kamertemperatuur alvorens te serveren.
Dingen die je nodig hebt
- Hele zalm (5 tot 8 lbs.), Geschubd en ontdaan van ingewanden
- Papieren handdoeken
- 6 el. zachte boter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel. gedroogde dille
- 1 theelepel. gedroogde peterselie
- 1 theelepel. gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel. zout
- 1 theelepel. grond zwarte peper
- Kleine kom
- Grote ovenschaal
- 2 citroenen, in vieren gedeeld
- Aluminiumfolie
Tips
- Serveer met rijstpilaf en gebakken spinazie voor een complete maaltijd.
