Biologisch voedsel wordt geteeld zonder chemische pesticiden op landbouwgrond die vrij is van chemicaliën. Het Amerikaanse ministerie van landbouw houdt toezicht op het nationale biologische programma, dat biologische landbouwnormen regelt in overeenstemming met de Organic Foods Production Act van 1990. Organisch vlees is afkomstig van biologisch beheerd vee dat geen slachtbijproducten, steroïden of antibiotica krijgt en voedert niet weiden, hooi en graanconcentraten. Biologische zuivelproducten zijn afkomstig van biologische landbouwbedrijven en zijn vrij van chemicaliën.
Fruit en groenten
Biologische groenten en fruit zien er niet zo perfect uit als producten die zijn gekweekt met behulp van chemische bestrijdingsmiddelen om alle parasieten en insecten die zich voeden met de planten te doden. Organisch fruit kan wormholes of andere onvolkomenheden hebben, maar ze zijn vrij van chemicaliën en pesticiden.
Om ervoor te zorgen dat groenten en fruit voldoen aan de biologische normen van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), moeten ze voldoen aan specifieke vereisten voor elk type gewas of product. Biologische gewassen worden geteeld op land dat vrij is van verboden stoffen (chemicaliën) voor een leaseperiode van drie jaar.
Alle producten hebben verschillende productievereisten zoals zaadbronnen, bodemvruchtbaarheid, planten, irrigatie, plaagbestrijding, ziekten, nematoden, virussen, onkruid, oogst en opslag, volgens de Nationale Dienst voor duurzame landbouwinformatie.
Vlees en zuivelproducten
Elk jaar zijn er gevallen van sporadische ziekte van Creutzfeld-Jakob, ook bekend als gekke-koeienziekte in de Verenigde Staten, volgens het Minnesota Institute for Sustainable Agriculture (MISA). Het eten van biologisch rundvlees, kip, varkensvlees en ander vlees is een gezondere optie.
De USDA regelt hoe biologisch vlees en zuivelproducten worden geclassificeerd en gereguleerd. In 2010 vernauwde de landbouwafdeling de definitie van wat wordt beschouwd als biologisch vlees, volgens de 13 februari 2010, San Francisco Chronicle. In 1977 verbood de FDA veevoederbloed, pluimveestrooisel, voedsel voor menselijke voeding, hersenen en ruggenmergweefsel.
Alle biologische veehouderijbedrijven moeten de gegevens bijhouden om de identiteit van alle biologisch beheerde dieren te bewijzen, volgens het National Organic Programme. Dit betekent dat alle biologische dieren worden gevolgd vanaf de geboorte tot de slacht. De voermolens moeten worden geïnspecteerd en gecertificeerd. Biologisch voer kan volgens MISA geen antibiotica, hormonen, slachtbijproducten, insecticiden en rodenticiden bevatten. Biologisch vee kan alleen worden geslacht in gecertificeerde biologische slachthuizen. Het belangrijkste is dat biologisch vee organisch moet worden gevoerd en beheerd om hun hele leven biologisch gecertificeerd te zijn.
Dierenvoeding
Biologisch voedsel voor huisdieren is onderworpen aan dezelfde normen als producten en vlees. Om het organische label van USDA op voedselproducten voor huisdieren te kunnen zetten, moet het product volgens gecertificeerde organische bewerkingen worden geproduceerd, volgens de Universiteit van Minnesota. Producenten van diervoeding moeten een certificering aanvragen om het logo "USDA Organic" op hun producten weer te geven. Het National Organic Program en de USDA reguleren biologisch voedsel voor huisdieren.
Babyvoeding
Biologische babyvoeding wordt gemaakt met gecertificeerde biologische ingrediënten gereguleerd door de USDA en het National Organic Program. Hoewel deze producten biologisch gecertificeerd zijn, gebruiken sommige ingrediënten die door kinderartsen zijn ondervraagd. In een artikel in de New York Times van 19 mei 2008 werd opgemerkt dat een populair biologisch babyproduct, de Similac Organic-formule, is gezoet met rietsuiker of sucrose. Hoewel deze ingrediënten als veilig worden beschouwd en goedgekeurd door de USDA, zijn sommige kinderartsen bang dat de gezoete formule tandglazuur kan beschadigen en kan leiden tot een snelle gewichtstoename.
