Opgroeien, je wordt altijd verteld: "Eet groenten en fruit en drink water!" Hoewel iedereen weet dat deze dingen goed voor je zijn, is het volgen van dat advies niet altijd gemakkelijk. Vooral fruit en groenten eten en drinken geeft je vitamines. , mineralen en vezels, maar leidt niet altijd tot gewichtsverlies.
Groenten en fruit en gewichtsverlies
Omdat fruit en groenten vaak weinig calorieën bevatten, denkt u misschien dat het consumeren van deze voedingsmiddelen de sleutel is tot afvallen. Voor effectief gewichtsverlies moet je algehele calorie-inname echter nog steeds afnemen. Een artikel uit 2014 in de "American Journal of Clinical Nutrition" ondersteunde deze manier van denken door te vermelden dat verhoogde inname van groente en fruit niet heeft geleid tot gewichtsverlies. Het focussen op het eten van voornamelijk deze voedselgroepen zonder rekening te houden met calorieën hoeft niet per se te leiden tot het afwerpen van kilo's. Bovendien is water altijd een uitstekende keuze als een calorie-vrije drank, maar tenzij je het vervangt door een calorierijke drank, is het onwaarschijnlijk dat het drastische gewichtsveranderingen veroorzaakt.
Fruit en groenten zijn rijk aan voedingsstoffen
De belangrijkste redenen waarom u wordt aangemoedigd om groenten en fruit te eten, zijn het gehalte aan vitaminen, mineralen en vezels. Groenten en fruit zijn voedingsmiddelen op basis van koolhydraten die meestal weinig calorieën bevatten en meestal weinig tot geen eiwit of vet bevatten. Vitaminen A, C en K komen vaak voor in fruit en groenten. Vitamine C is nodig voor wondgenezing en immuunfunctie, vitamine A is noodzakelijk voor het gezichtsvermogen en vitamine K is nodig voor de bloedstolling.
Onvoldoende vitamine B-12, zink en ijzer
Vitamine B-12, zink en ijzer zijn moeilijk te verkrijgen bij het eten van voornamelijk fruit en groenten, zoals ze meestal worden aangetroffen in vlees, zuivelproducten en verrijkte ontbijtgranen. Vitamine B-12 helpt bij de vorming van rode bloedcellen en bij de DNA-synthese, en zink is nodig voor wondgenezing, eiwitsynthese, DNA-synthese en immuunfunctie. IJzer speelt een rol bij de groei en helpt zuurstof door het lichaam te bewegen. De vorm van ijzer in groenten wordt niet gemakkelijk opgenomen, waardoor het moeilijk is om het ijzer dat je lichaam nodig heeft te verkrijgen van fruit en groenten.
Zeer weinig eiwit of vet
Als je alleen fruit en groenten eet, krijg je koolhydraten, maar slechts kleine hoeveelheden eiwitten en vetten, die essentiële macronutriënten zijn, helpen je lichaam te functioneren. Eiwitten zijn noodzakelijk voor het onderhoud en de reparatie van weefsels en de synthese van DNA. Zonder voldoende voedingsvet, ontbreekt het dikwijls aan vetoplosbare vitamines A, D, E en K die uw lichaam nodig heeft.
Breng uw bord in evenwicht voor gewichtsverlies
Terwijl het eten van meer fruit en groenten en drinkwater u kan helpen om gezonder te eten, wilt u een uitgebalanceerde plaat die ook voedingsmiddelen met eiwitten en vet bevat. Beperk uw inname van voedingsmiddelen met veel geraffineerde suikers en vet om u te helpen gewicht te verliezen. Deze methode is een gezondere, duurzamere keuze om te maken dan alleen op een paar voedingsmiddelen te focussen.
