Gegrilde kip is bijna net zo lekker als je hem klaarmaakt. Zelfs kinderen en andere familieleden die verlangen naar gepaneerde, fast-food-stijl kip zullen niet teleurgesteld zijn als je de grill aansteekt. Gepaneerde kip kan net zo gemakkelijk op de grill worden bereid als in de oven of op de kookplaat. Het grillen van gepaneerde, zonder been kip kan een gezonder alternatief voor bakken zijn, omdat het grillproces het vetgehalte van het gerecht tot een minimum beperkt.
Stap 1
Verdeel de broodkruimels op een bord; voeg kruiderijen toe aan broodkruimels, zoals zout, peper, paprika, verse kruiden of andere smaakstoffen die u maar wenst.
Stap 2
Kraak een ei in een kom en meng het licht met een vork. Voeg een druppel of twee water toe om het mengsel losser te maken.
Stap 3
Brochette kipbakken zonder been op bamboestokken of metalen spiesen voor het paneren. De spiesen maken de kleine, gladde stukken kip gemakkelijker te hanteren. Grote kippenborsten of dijen vereisen deze manier van hanteren niet.
Stap 4
Doop de kip zonder botten in het eimengsel en bedek het met paneermeel.
Stap 5
Leg de gepaneerde kip op een schone plaat.
Stap 6
Koel de gepaneerde kip in terwijl je de grill start. Door de kip te koelen, worden de paneermeelresten stevig en wordt voorkomen dat het door de roosters van de grill glijdt.
Stap 7
Spuit op de koude grill met kookspray om te voorkomen dat de paneermeel aan de grill blijft kleven.
Stap 8
Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Een houtskoolgrill moet overal een consistente laag kolen hebben om een gemiddeld niveau van warmte af te geven.
Stap 9
Leg de gepaneerde kip op het rooster van de grill en sluit de deksel. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de kip, maar varieert in het algemeen van vijf tot 10 minuten per zijde. Draai de gepaneerde kip slechts één keer om te voorkomen dat de paneermeel loskomt.
Stap 10
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de kip tegen het einde van de kooktijd voor de tweede kant. UDSA-goedgekeurde veilige interne temperaturen voor kipfilet variëren van 165 graden Fahrenheit en hoger. Het vlees moet wit zijn zonder felroze in het midden.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop broodkruimels
- kruiden
- platen
- 1 ei
- Kom
- Vork
- Kip zonder botten
- spiesjes
- Bak spray
- Tang
- Vlees thermometer
Tips
- U kunt magere melk gebruiken in plaats van het ei als u dat wilt. De meeste mensen hoeven zich geen zorgen te maken over de marginale hoeveelheid cholesterol die uw gerecht van het eierdip maken zal krijgen, maar magere melk is cholesterolvrij.
