De zoete smaak van bananen maakt ze tot een keuze van fruit. Maar in plaats van alleen een rauw te schillen en te eten, kook je wat voor een warme en gekarameliseerde traktatie. Begin met een rijpe maar stevige banaan om ervoor te zorgen dat de vrucht de hitte van het koken aankan. Bepaal vervolgens of u binnen of buiten wilt koken, want beide zijn opties als het gaat om bananen.
Gebakken
Het bakproces verandert bananen in een zachte, warme, gekarameliseerde traktatie. Gebakken bananen zijn geschikt als dessert op zichzelf of bovenop andere desserts, waaronder cake of ijs. Pel de bananen en snijd ze in de lengte doormidden voor het bakken. Of snijd de bananen in kleinere stukken, indien gewenst. Boter de ovenschaal zodat de bananen niet kleven. Bedek de bananen met 1 el. van donkere rum, gevolgd door kaneel en bruine suiker naar smaak. Bak de bananen ongeveer 12 minuten op 400 graden Fahrenheit.
Fornuis Top
Maak gekarameliseerde bananen in een koekepan op de kookplaat. Verwarm 1 el. van boter tot smelten in de pan. Roer 4 eetlepels erdoor. van bruine suiker en laat het mengsel gedurende één minuut verwarmen. Snijd je bananen in de lengte doormidden en dan kruisgewijs. Leg de stukjes banaan ongeveer 20 seconden in de pan met de bruine suiker. Giet 1/3 kopje donkere rum of sinaasappelsap in. Bestrooi met 1/2 theelepel. van gemalen kaneel. Draai de bananen een keer en kook nog een minuut. Verwijder de bananen uit de pan, zodat ze niet papperig worden. Gebruik de saus in de pan om de bananen te omhullen.
gegrild
Houd de peelings bij het grillen van bananen zodat ze niet uit elkaar vallen. Snijd de bananen in de lengte doormidden zonder de schil te verwijderen. Snijd de bananen in de helft kruisgewijs als u kleinere gegrilde stukjes wilt. Bestrijk de gesneden kanten van de banaan licht met honing. Strooi 2 theelepels. elk van bruine suiker en kaneel op de gesneden kanten, ook. Plaats de gesneden kant gedurende twee tot drie minuten op de grill om lichte grillsporen te krijgen. Draai de bananen zodat de zijkanten van de huid naar beneden zijn en blijf gedurende vijf tot zes minuten grillen.
Kampvuur
Bananen gekookt boven het kampvuur zijn een gezond alternatief voor traditionele s'mores. Houd de schil intact en snijd een spleet aan één kant van elke banaan. Verwijder een klein stukje fruit om ruimte te maken voor de toppings. Voeg een klein handvol mini-chocoladestukjes en mini-marshmallows toe. Bedek de banaan met noten, indien gewenst. Wikkel de banaan volledig in folie, laat de gevulde kant naar boven. Leg de bananen vier of vijf minuten in het kampvuur.
