Als u allergie-achtige symptomen ontwikkelt na het drinken van wijn, kunt u histamine-intolerant zijn. Het drinken van een glas wijn kan kortademigheid, niezen, blozen, hoofdpijn en huiduitslag veroorzaken als je intolerant bent voor histamine, volgens de Auckland Allergiekliniek. Histamine is een chemische stof die in het menselijk lichaam wordt aangemaakt en die ook wordt aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen en dranken. De meeste mensen kunnen de histamine in wijn, bier en andere voedingsmiddelen metaboliseren, maar als u intolerant bent, zal de histamine in wijn bijwerkingen veroorzaken.
Allergie of intolerantie
Hoewel histamine-intolerantie allergie-achtige symptomen zal veroorzaken, is de bijwerking geen allergie. Een allergische reactie is het gevolg van een storing in het immuunsysteem die een chemische kettingreactie in het hele lichaam teweegbrengt, terwijl intolerantie het onvermogen is om bepaalde ingrediënten in een voedingsmiddel of drank te verteren, volgens Histamine.com. Histamine is de primaire chemische stof die wordt geproduceerd tijdens een allergische reactie in zachte weefsels, maar het is alleen het gevolg van bepaalde antilichamen die zich tijdens een allergie ontwikkelen. Histamine-intolerantie is geen allergische reactie omdat uw immuunsysteem niet betrokken is bij de symptomen die zich ontwikkelen.
Histamine in wijn
Een onderzoek uit 2001 van de Auckland Allergiekliniek wees uit dat 22 van de 28 deelnemers allergie-achtige symptomen ontwikkelden na het drinken van een glas wijn. Rode wijn bevat aanzienlijk meer histamine dan witte wijn. Witte wijn bevat tussen 3 tot 120 microgram histamine per glas, terwijl rode wijn tussen 60 en 3800 microgram histamine per glas bevat.
Histamine Resultaten
Omdat je lichaam de histamine die in wijn wordt aangetroffen niet kan metaboliseren, nemen de histaminegehaltes in je lichaam toe. Histamine in lage doses helpt het lichaam te beschermen tegen infectieuze organismen, maar te veel histamine zal leiden tot ontsteking in zachte weefsels, zoals in de longen, neusgangen en huid. Histamine zorgt er ook voor dat je spieren vernauwd raken, wat binnen een paar minuten na het drinken van een glas astmatische symptomen kan veroorzaken.
Ademhalings effecten
Aangezien histaminegehalten toenemen in uw ademhalingsstelsel, kunt u kortademigheid, pijn op de borst, beklemming op de borst, moeite met ademhalen en piepen. Wheezing is een hoog geluid uit uw luchtpijp dat het gevolg is van een beperkte luchtstroom. Piepende ademhaling gaat meestal gepaard met een constante hoest. Je neuspassages kunnen opzwellen en je vermogen om door je neus te ademen afsnijden. Dit kan leiden tot sinusdruk, hoofdpijn, tederheid van het gezicht en sinuscongestie.
Andere effecten
U kunt ook last krijgen van jeukende ogen, krassende keel, niezen en blozen van de huid. Gemeenschappelijke symptomen van de spijsvertering zijn onder meer opgeblazen gevoel, maagpijn, krampen, diarree, braken en misselijkheid. Huidreacties omvatten netelroos, roodheid van de huid, ontsteking en eczeem in sommige gevallen.
