Uw arts heeft warfarine voorgeschreven, verkocht onder de merknaam Coumadin, om de vorming van bloedstolsels te helpen voorkomen. Vitamine K, bekend als de stollende vitamine, vermindert de effectiviteit van dit medicijn. U hoeft vitamine K-voedingsmiddelen niet uit uw dieet te snijden, maar u moet wel dagelijks een constante hoeveelheid eten, zodat uw medicatie naar behoren werkt. Een juist dieet bij het gebruik van warfarine moet gezond en uitgebalanceerd zijn en een verscheidenheid aan voedingsmiddelen van alle voedselgroepen bevatten. Praat met uw arts over uw specifieke vitamine K-behoeften.
Granen hebben weinig vitamine K
gekookte pasta schotel Photo Credit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Granen omvatten voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen, rijst en pasta. Graanvoedsel bevat van nature weinig vitamine K en mag uw warfarine-dosis niet beïnvloeden. Voor een betere gezondheid moet het merendeel van je graankeuze volkorengranen zijn, zoals volkoren brood en bruine rijst. Mensen die meer volle granen in hun dieet krijgen, hebben een lager percentage hartaandoeningen, diabetes type 2 en obesitas.
De meeste vleessoorten zijn in orde
gegrilde zalm op schotel Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Net als granen bevatten de meeste vetten van nature een lage vitamine K. De lever bevat echter veel vitamine K, wat betekent dat het meer dan 80 microgram vitamine K per portie van 3,5 ounce bevat. Dit omvat lever en kippenlever, evenals leverworst. Dat betekent niet dat je geen lever kunt hebben; u moet alleen weten hoeveel vitamine K u binnenkrijgt en elke dag proberen hetzelfde aantal te krijgen. Vlees, gevogelte en zeevruchten bevatten slechts kleine hoeveelheden vitamine K, minder dan 30 microgram per portie van 3,5 ounce. Om meer verzadigd vet te eten, eet u meer mager vlees, gevogelte en vis.
Geniet van vetarme en niet-vette zuivelproducten
klein kopje yoghurt Photo Credit: hanhanpeggy / iStock / Getty Images Zuivelproducten bevatten ook weinig vitamine K. Vetarme en magere zuivelproducten vormen de gezondste keuze. Melk, yoghurt en kaas zijn goede bronnen van calcium en vitamine D, die de gezondheid van de botten ondersteunen. Het kalium in melk kan ook helpen de bloeddruk te verlagen.
Fruit is OK - behalve veenbessen
vrouw die bananen en aardbeien snijdt Photo Credit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Vruchten zijn een goede bron van vitamine A en C, evenals kalium, folaat en vezels, maar in het algemeen zijn ze niet hoog in vitamine K. Groene appelschillen en avocado's bevatten echter een matige hoeveelheid vitamine K, 30 tot 80 microgram per portie van 3,5-ounce. Hoewel veenbessen, inclusief sap en pillen, geen bron van vitamine K zijn, hebben ze wel wisselwerking met warfarine, waardoor het langer in je lichaam blijft, wat kan leiden tot blauwe plekken. Als je van veenbessen houdt, overleg dan met je arts over hoe je ze in je dieet kunt passen.
Met groenten telt consistentie
Engelse erwten Photo Credit: Susan Fox / iStock / Getty Images Groenten zijn de primaire bron van vitamine K in het dieet. Net als de lever hoeft u deze voedingsmiddelen niet uit uw dieet te verwijderen; eet gewoon elke dag een constante hoeveelheid vitamine K. Hoge vitamine K-groenten zijn groene kool, spinazie, spruitjes, broccoli, collards, boerenkool en groentesap. Gematigde vitamine K-groenten zijn asperges, erwten en rode kool. Groenten met lage hoeveelheden vitamine K zijn onder meer zomerpompoen, maïs, groene bonen, bloemkool, groene paprika's, komkommers en aardappelen.
Noten, zaden en bonen OK
kom kikkererwten Photo Credit: homydesign / iStock / Getty Images Noten en zaden zijn een bron van gezond vet en sommige bevatten matige hoeveelheden vitamine K, waaronder cashewnoten, zonnebloempitten, pistachenoten en pijnboompitten. Walnoten en lijnzaad bevatten weinig vitamine K en zijn ook een goede bron van de essentiële omega-3-vetzuren. De meeste bonen, waaronder kikkererwten, zwarte bonen en bruine bonen, bevatten weinig vitamine K, met uitzondering van sojabonen, die matige hoeveelheden bevatten.
