Spirulina wordt soms aangeprezen als een superfood - een met superieure voedingswaarde en ziektebestrijdende eigenschappen. En een artikel uit september 2014 in "The Guardian" merkte op dat mensen in ontwikkelingslanden het kunnen gebruiken als een goedkope bron van eiwitten en micronutriënten om ondervoeding te helpen bestrijden. Je kunt echter niet alleen van spirulina leven. U moet nog steeds een gebalanceerd en gezond dieet volgen om alle voedingsstoffen te krijgen die nodig zijn voor een goede gezondheid.
Calorieoverwegingen
Een portie rauwe spirulina van 100 gram bevat slechts 26 calorieën. Ter vergelijking: een kopje gedroogde spirulina, of 112 gram, heeft 325 calorieën. Je zou meer dan 6 kopjes gedroogde spirulina moeten eten om genoeg calorieën voor de dag te krijgen als je een dieet volgt van 2000 calorieën. Dit zou voor de meeste mensen in wezen onmogelijk zijn en een vrij saai dieet volgen.
Voedingsstoffen bevatten geen Spirulina
Hoewel spirulina een uitstekende bron van enkele voedingsstoffen is, biedt het niet alle essentiële voedingsstoffen. Het bevat bijvoorbeeld geen vitamines B-12 of D. Zelfs het eten van 6 kopjes gedroogde spirulina zou ook geen 100 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine A, calcium, fosfor, zink, selenium of vezels opleveren. Je hebt vitamine D, fosfor en calcium nodig voor sterke botten, vitamine A voor een goed zicht en zink voor een gezond immuunsysteem. Vezel helpt verstopping te voorkomen, selenium is belangrijk voor de vorming van DNA en vitamine B-12 is nodig voor de vorming van rode bloedcellen.
Potentieel risico op overdosis
Als je alleen spirulina at en 6 kopjes per dag at, zou je jezelf ook kunnen riskeren voor mogelijke overdoses van bepaalde voedingsstoffen. Deze omvatten niacine, ijzer, magnesium, natrium, koper en mangaan. Niacine-toxiciteit kan hoofdpijn, jeuk, maagproblemen, leverschade, diabetes, zweren, erectiestoornissen en jicht veroorzaken. IJzertoxiciteit kan leverproblemen, diabetes en huidpigmentatie veroorzaken. Mangaantoxiciteit kan neurologische problemen veroorzaken, kopertoxiciteit kan de ziekte van Wilson veroorzaken en te veel natrium kan een hoge bloeddruk veroorzaken en het risico op een hartaanval verhogen.
Veiligheidsoverwegingen
Spirulina kan interageren met medicijnen die bedoeld zijn om uw immuunsysteem te onderdrukken. Mensen met fenylketonurie, reumatoïde artritis, multiple sclerose en lupus mogen geen spirulina innemen, omdat het deze aandoeningen erger kan maken, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Blauwgroene algen, zoals spirulina, kunnen ook zijn verontreinigd met zware metalen, een giftige stof genaamd anatoxine of toxische stoffen die microcystines worden genoemd. Daarom wordt het niet aanbevolen om meer dan 50 gram spirulina per dag te eten, volgens het Newone University Langone Medical Center.
