Pastagerechten zijn voor veel mensen een nietje en sommige kiezen ervoor om te genieten van romige, met kaas beladen fettuccine Alfredo. De pasta die voor dit gerecht wordt gebruikt, fettuccine, is vergelijkbaar met spaghetti, maar deze noedel is vlak en dun in plaats van rond en dun. Hoewel dit smakelijke gerecht gezonde koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines en mineralen biedt, kunnen de andere voedingskundige feiten u misschien een pauze geven. Het verzadigde vet-, natrium- en cholesterolgehalte in Fettuccine Alfredo maken dit een voedsel dat het best met mate wordt gegeten.
Calorieën en vet
Een portie van twee kopjes van een fettuccine Alfredo-recept voegt 660 calorieën toe aan uw maaltijdplan. Als u zich houdt aan een maaltijdplan van 2.000 calorieën, zijn de calorieën in deze pastaschotel goed voor 33 procent van de toegestane calorieën per dag. Dit kan te veel zijn voor een enkele maaltijd. Diet Channel-medewerker Michele Turcotte, M.S., RD / LDN, geeft aan dat de gemiddelde maaltijd varieert van 300 tot 500 calorieën voor vrouwen en 400 tot 600 calorieën voor mannen. Overweeg een kleiner deel van Fettuccine Alfredo te eten, of zoek een versie met minder calorieën. Fettuccine Alfredo bevat ook vrij veel vet. Een portie heeft 10 gram vet, inclusief 3 gram verzadigd vet. Dit verbruikt een deel van de aanbevolen limiet van de Mayo Clinic van 15 gram verzadigd vet per dag.
overwegingen
Naast een hoog gehalte aan verzadigd vet, bevat een portie fettuccine Alfredo 10 mg cholesterol. Dit is goed voor 3,3 procent van de aanbevolen cholesterollimiet van 300 gram per dag. Eén portie bevat ook 1.280 mg natrium. De American Heart Association adviseert een limiet van 1500 mg natrium per dag voor de meeste mensen. Cholesterol en natrium kunnen beide bijdragen aan de ontwikkeling van hartziekten.
Koolhydraten en vezels
De pasta in fettuccine Alfredo draagt 88 gram koolhydraten per portie bij. Deze hoeveelheid is een aanzienlijk deel van de 225 tot 325 gram die je dagelijks moet verbruiken voor energie, volgens de Mayo Clinic. Je neemt ook 2 gram vezels in, een voedingsstof die je lichaam gebruikt voor de spijsvertering en de gezondheid van de darmen. Je kunt het vezelgehalte van dit gerecht verhogen door volkorenpastarassen te kiezen. De Mayo Clinic beveelt aan elke dag 25 tot 38 gram vezels te consumeren.
Eiwit
Fettuccine Alfredo is een goede bron van eiwitten. Elk deel van deze pastaschotel biedt 18 gram van deze macronutriënt, die als energiebron dient en spieropbouw en immuunfunctie beïnvloedt. Je hebt elke dag 46 tot 56 gram eiwit nodig, volgens de Mayo Clinic.
Calcium
Eet een portie fettuccine Alfredo om uw calciuminname aanzienlijk te verhogen. Eén portie van deze pastaschotel levert 30 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium. Dit komt voornamelijk van de kaas, boter en room die veel voorkomt in de Alfredo-saus. Het calcium in fettuccine Alfredo is van vitaal belang voor de botsterkte en de gezondheid van het hart, maar houd er rekening mee dat het verzadigde vet en cholesterol in dit gerecht zeker niet goed zijn voor je hart.
Andere vitaminen en mineralen
Een portie fettuccine Alfredo bevat 20 procent van het ijzer dat je dagelijks nodig hebt. IJzer is belangrijk voor het aantal rode bloedcellen. Deze portie bevat ook 12 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine A. De vitamine A in deze pastagerecht beschermt je ogen tegen verschillende aandoeningen, waaronder blindheid en infecties.
