Feta en geitenkaas zijn misschien twee veel voorkomende alternatieven voor traditionele cheddar en mozzarella, maar de overeenkomsten tussen de twee zijn er maar heel weinig. Feta, een nietje in de mediterrane keuken, is gemaakt van schapenmelk en heeft een zoute smaak en een kruimelige textuur.
Aan de andere kant, geitenkaas is gemaakt van - je raadt het al - geitenmelk en is romig en pittig. Maar voedingskundig gezien zijn geitenkaas en feta vrij gelijkaardig.
Calorie Count
Een portie feta en geitenkaas zijn niet alleen vergelijkbaar, ze zijn ronduit identiek. Elke biedt 75 calorieën per een-ounce gesneden, volgens SIMPLEASLIFE's voedsel-database MyPlate. Echter, niet te veel mensen stoppen bij slechts één ons van de goede dingen.
Meer calorieën consumeren dan u elke dag verbruikt, kan leiden tot gewichtstoename. Om uw calorie-inname te beperken bij het eten van kaas, houdt u toezicht op uw porties en eet u uw kaas met caloriearme voedingsmiddelen. Probeer een watermeloen en feta salade of geroosterde aubergine gegarneerd met geitenkaas.
Een blik op vet
Nogmaals, de hoeveelheid vet in feta en geitenkaas klinkt hetzelfde. Een ons feta-kaas bevat 6 gram vet, inclusief 4,2 gram verzadigd vet, terwijl een ounce zachte geitenkaas 6 gram totaal vet en 4,1 gram verzadigd vet bevat.
Kaas is een van de belangrijkste voedingsbronnen van verzadigd vet, waardoor het ongezonde LDL-cholesterol in uw bloed stijgt en uw risico op hartaandoeningen kan toenemen.
Je krijgt niet meer dan 10 procent van je totale dagelijkse calorieën uit verzadigd vet, dat is 22 gram verzadigd vet op een dieet met 2000 calorieën. Eet feta-kaas met vetarme voedingsmiddelen, zoals mager-kalkoen, of koppel je geitenkaas met gezonde vetten, zoals walnoten.
Een opmerking over natrium
Het natriumgehalte van feta en geitenkaas is waar een klein verschil is. Feta-kaas heeft 260 milligram natrium in een portie van 1-ounce, terwijl een ons zachte geitenkaas 130 milligram natrium bevat. Te veel natrium in uw dieet kan leiden tot hoge bloeddruk en een verhoogd risico op hartaandoeningen, nieraandoeningen en beroertes.
Gezonde volwassenen moeten de dagelijkse inname van natrium beperken tot maximaal 2.300 milligram; bepaalde groepen zouden hun dagelijkse inname moeten beperken tot 1500 milligram. Om je natriuminname te beperken als je feta of geitenkaas hebt, eet je je kaas met natriumarme voedingsmiddelen, zoals kerstomaatjes met geitenkaas, of feta in een salade met romaine sla en druiven.
Je mineralen krijgen
Als je een calciumboost nodig hebt, is feta jouw keuze. Een ons feta-kaas heeft 140 milligram calcium, of 14 procent van de dagelijkse waarde voor calcium. Een ons zachte geitenkaas heeft slechts 40 milligram. Calcium is een essentiële voedingsstof voor het opbouwen en behouden van sterke botten en het verminderen van het risico op osteoporose en botbreuken.
Aan de andere kant heeft geitenkaas meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine A dan feta. De eerste bevat 293 IU's, terwijl de laatste slechts 120 IU's heeft.
Meer over MyPlate
De gratis LIFEPLEASURE MyPlate caloriezoeker-app voor iPhone en Android heeft miljoenen mensen geholpen op een gezonde manier af te vallen - door ondersteuning te krijgen van een actieve gemeenschap terwijl ze hun eten en lichaamsbeweging volgen. Consequent een best beoordeelde app, MyPlate biedt de nieuwste technologie in een eenvoudig te gebruiken tool die miljoenen voedingsmiddelen en recepten, 5 minuten durende in-app-workouts en een krachtige ondersteuningsgemeenschap omvat.
