Zwarte bessen zijn kleine, donkerrode en paarse bessen, zo donker gekleurd dat ze eigenlijk zwart kunnen lijken, vandaar hun naam. Sappig en zoet, met een lichtzure afdronk, worden zwarte bessen vaak gebruikt om jam, gelei en conserven te maken. Maar ze kunnen ook vers worden gegeten en verwerkt om vers zwartebessensap te maken. Een portie verse zwarte bessen met een inhoud van 2 kopjes maakt een half kopje zwartebessensap. Zwartbessensap met voedingsstoffen en antioxidanten, is een smakelijke en zoete traktatie.
Vitamine C
Vitamine C is een natuurlijke antioxidant die de cellen van uw lichaam beschermt tegen schade veroorzaakt door milieugiften, zoals uitlaatgassen. De vitamine beschermt je lichaam tegen vrije radicalen die worden geproduceerd door wanneer je lichaam voedsel verteert. Essentieel voor de productie van collageen, vitamine C helpt huid, kraakbeen, ligamenten, bloedvaten en pezen te vormen. Het is ook vereist voor het genezen van wonden en voor het gezond houden van uw botten en tanden. Een portie zwarte aalbessensap met een inhoud van 1/2 kop bevat iets meer dan 405 milligram vitamine C. Dit levert ruim 100 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C voor alle volwassenen, met een portie zwarte bessen van een halve liter sap met tussen 3,8 en 5,4 keer meer dan de RDI.
Kaliumleverancier
Als een elektrolyt is kalium verantwoordelijk voor het regelen van de elektrische activiteit van uw hart en het onder controle houden van het zuur-base-evenwicht. Het is ook nodig voor samentrekking van de gladde spieren, dus het is essentieel voor een gezonde spijsvertering en een goede spierfunctie. De adequate inname van kalium per dag is 4.700 milligram voor alle volwassenen, hoewel het bedrag oploopt tot 5.100 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven. Een portie zwarte bessensap met een inhoud van 1/2 kop bevat 721 milligram kalium, iets meer dan 15 procent van wat wordt beschouwd als de adequate inname voor volwassen mannen en vrouwen, inclusief zwangere vrouwen, en iets meer dan 14 procent van de adequate inname voor vrouwen die borstvoeding geven.
Iron Source
Een mineraal dat door het hele lichaam wordt aangetroffen, ijzer is nodig om je bloedcellen te maken. Het helpt ook bij de productie van zuurstofhoudende eiwitten - hemoglobine en myoglobine - en vormt vele delen van verschillende eiwitten in uw lichaam. Volwassen mannen en vrouwen vanaf 51 jaar hebben 8 milligram ijzer per dag nodig, terwijl vrouwen van 50 jaar en jonger 18 milligram per dag nodig hebben. Een portie van zwarte bessen sap heeft 3,45 milligram ijzer, waardoor bijna de helft van de eis voor vrouwen ouder dan 50 en volwassen mannen. Het biedt 19 procent van de vereiste voor vrouwen van 50 jaar en jonger.
Natuurlijke antioxidanten
Anthocyanines zijn de flavonoïde verbindingen die zwarte bessen hun rijke, diepe, donkere kleur geven. Een natuurlijke antioxidant, anthocyanen beschermen niet alleen de cellen van uw lichaam tegen schade, zoals alle antioxidanten, maar ze kunnen ook een belangrijke rol spelen bij het vergroten van het gezichtsvermogen en het verminderen van de groei van kankercellen, het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten en het helpen bij het behandelen van kankercellen. neurodegeneratieve aandoeningen, vooral die gerelateerd aan leeftijd.
