De croissant is een sikkelvormig deeg gemaakt van gelamineerd deeg. Gelaagd of gelaagd deeg is een proces waarbij lagen boter tussen de deeglagen door ontstaan. Het boterachtige gebakje zorgt voor een calorie- en vetrijk ontbijt of traktatie. Veel bakkerijen hebben een chocoladecroissant, die nog meer calorieën en vet bevat dan een traditionele croissant.
Portiegrootte en calorieën
De calorieën in een chocoladecroissant variëren, afhankelijk van de bakker. Eén chocoladecroissant van Trader Joe's bevat 320 calorieën. Eén chocoladecroissant van Starbucks bevat 300 calorieën. En één van Au Bon Pain bevat 420 calorieën. De chocoladecroissant van Au Bon Pain is groter, op ongeveer 106 g, dan die van Starbucks, op ongeveer 80 g.
Dik
Als een boter-gelaagd gebakje, is de chocoladecroissant hoog in totaal vet en verzadigd vet. De chocoladecroissant van één handelaar Joe bevat 18 g totaal vet en 11 g verzadigd vet. Een portie Starbucks chocoladecroissant bevat 17 g totaal vet en 10 g verzadigd vet. Eén chocoladebroodje van Au Bon Pain bevat 22 g totaal vet en 13 g verzadigd vet. De American Heart Association beveelt je aan om je verzadigde vetinname te beperken tot minder dan 20 procent van je totale calorie-inname. Als u een dieet volgt van 2000 calorieën, betekent dat niet meer dan 15,5 g dag met verzadigd vet. Eén chocoladecroissant voldoet aan bijna een dag aan verzadigd vet.
Koolhydraten en eiwitten
De chocoladecroissant van één handelaar Joe bevat 34 g koolhydraten, 1 g vezels en 5 g eiwit. Eén chocoladecroissant van Starbucks bevat 34 g koolhydraten, 2 g vezels en 5 g eiwit. Een portie Au Bon Pain chocolade-croissant bevat 58 g koolhydraten, 3 g vezels en 7 g eiwit. Voor de calorieën is een croissant geen belangrijke bron van vezels. Een middelgrote appel heeft ongeveer 100 calorieën en 4,4 g vezels. Gezonde vrouwen hebben 21 tot 25 g vezels per dag nodig en gezonde mannen hebben 30 tot 38 g vezels per dag nodig.
Natrium
De chocoladecroissant van één handelaar Joe bevat 270 mg natrium. Eén chocoladecroissant van Starbucks bevat 220 mg natrium. Eén Au Bon Pain chocolade-croissant bevat 210 mg natrium. De voedingsrichtlijnen van het U.S. Department of Agriculture voor Amerikanen bevelen aan dat u uw dagelijkse natriuminname beperkt tot minder dan 2.300 mg per dag. Eén chocoladecroissant voldoet aan ongeveer 10 procent van uw dagelijkse natriumbehoefte.
