Bonen zijn een perfecte vleesvervanger. In tegenstelling tot vlees dat geen vezel heeft, zijn bonen een van de beste vezelvoedingsmiddelen die er zijn. Als u wilt genieten van vlees en een vezelrijk dieet, probeer dan maaltijden en gerechten die de twee combineren.
Een manier om dit te doen is om klassieke recepten te kiezen met zowel vlees als bonen en een beetje te herschikken. Verminder de hoeveelheid vlees die in het recept wordt gevraagd en voeg bonen of linzen toe om het verschil te compenseren. Of voeg eenvoudig meer bonen toe dan vermeld. Met deze aanpak vermindert u de hoeveelheid vetrijk vlees en verhoogt u het vezelgehalte in elke portie.
Als een chili-recept bijvoorbeeld ongeveer twee kilo rundvlees, twee pond tomaten en twee blikjes bonen vraagt, vervang dan één pond rundvlees door nog een blik bonen. Elke portie springt van ongeveer zeven naar 10 g vezels.
Andere gerechten zijn ham en bonensoep, een minestrone-soep met vlees en worst en bonenstoofpot. Voeg voor nog meer bonen per portie zeer gearomatiseerd vlees zoals spek en worst toe in zeer kleine hoeveelheden tot een pot bonen. Mexicaanse gerechten werken ook goed. Bestel taco's, burrito's, quesadilla's en nacho's met extra bonen en minder vlees.
Bonen zijn een perfecte vleesvervanger. In tegenstelling tot vlees dat geen vezel heeft, zijn bonen een van de beste vezelvoedingsmiddelen die er zijn. Als u wilt genieten van vlees en een vezelrijk dieet, probeer dan maaltijden en gerechten die de twee combineren.
Een manier om dit te doen is om klassieke recepten te kiezen met zowel vlees als bonen en een beetje te herschikken. Verminder de hoeveelheid vlees die in het recept wordt gevraagd en voeg bonen of linzen toe om het verschil te compenseren. Of voeg eenvoudig meer bonen toe dan vermeld. Met deze aanpak vermindert u de hoeveelheid vetrijk vlees en verhoogt u het vezelgehalte in elke portie.
Als een chili-recept bijvoorbeeld ongeveer twee kilo rundvlees, twee pond tomaten en twee blikjes bonen vraagt, vervang dan één pond rundvlees door nog een blik bonen. Elke portie springt van ongeveer zeven naar 10 g vezels.
Andere gerechten zijn ham en bonensoep, een minestrone-soep met vlees en worst en bonenstoofpot. Voeg voor nog meer bonen per portie zeer gearomatiseerd vlees zoals spek en worst toe in zeer kleine hoeveelheden tot een pot bonen. Mexicaanse gerechten werken ook goed. Bestel taco's, burrito's, quesadilla's en nacho's met extra bonen en minder vlees.
