Pasta fagioli is een traditionele Italiaanse soep gemaakt met kleine buisvormige pasta, witte bonen en een tomatenbasis. Het relatief hoge aantal calorieën is het resultaat van de koolhydraatgehaltes van de pasta en bonen.
Eigengemaakt
Met zelfgemaakte pasta en bonen kun je de soep aanpassen, ingrediënten zoals worst of spinazie toevoegen of verschillende soorten bonen of pasta gebruiken. "Taste of Home" publiceerde in september 2007 een recept met kalkoenworst en 228 calorieën per portie van één en een derde kopje.
Soep in blik
Een 19-ounce blikje van de meeste commerciële merken van Pasta Fagioli-soep bevat ongeveer twee porties van 1 kopje met elk 160 tot 180 calorieën.
Restaurant selecties
Italiaanse restaurants van nationale ketens tot familiebedrijven serveren pasta fagioli. Pasta fagioli is ook te vinden in bevroren, gecondenseerde verpakkingen. Elke portie van een halve kop bevat 130 calorieën.
