Bodybuilding wordt normaal geassocieerd met het eten van grote hoeveelheden voedsel om spieren te krijgen, maar niet alle voedingsmiddelen zullen bijdragen aan een juiste gewichtstoename. Een goed bodybuildingsdieet is ongeveer hetzelfde als een typisch gezond dieet, met extra eiwitten en gezonde vetten om de spiergroei te stimuleren en hormonen in evenwicht te houden. Sterk bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel koolhydraten moeten in het algemeen worden vermeden. Bepaalde voedingsmiddelen lijken misschien gezond, maar in werkelijkheid kunnen ze alleen maar uw vooruitzichten op het verkrijgen van meer spiermassa schaden.
Gearomatiseerde havermout
Eet gelijk om op te stapelen. Havermout is een prima ontbijtgraan voor bodybuilders. Het bevat een schonere bron van koolhydraten dan junkfood en heeft een gezonde hoeveelheid vezels, eiwitten en onverzadigde vetten. De gearomatiseerde rassen hebben echter additieven die het een slechte keuze voor ontbijt maken. Een typisch pakket gearomatiseerde havermout bevat maltodextrine, gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie en suiker. Normaal gesproken zou je deze niet willen hebben als onderdeel van je dieet, vooral de overtollige suiker.
Witbrood
Hoewel het misschien een gezond hoofdgerecht lijkt uit de voedselpiramide, is typisch wit brood in het algemeen niet goed voor je als het gaat om bodybuilding. Naast de hoge hoeveelheid koolhydraten per portie, heeft wit brood ook een hoge fructose glucosestroop toegevoegd. Dit is een suikeradditief en bovendien een arm additief. Fructose wordt enigszins anders gemetaboliseerd dan andere suikers, zoals glucose. Dit kan verzadiging verhinderen en ervoor zorgen dat u meer brood en meer koolhydraten eet dan u had bedoeld.
Fruitsap
Hoewel het technisch gezien geen "voedsel" is, moet vruchtensap uit concentraat worden vermeden. Vruchtensappen zijn hooggeconcentreerde suikerdranken met weinig van de voedingswaarde van het fruit waarvan ze afkomstig zijn. De meeste gezonde porties van het fruit zijn door verwerking uitgeroeid. Vruchtensap mist het grootste deel van de vezels en voedingsstoffen die deel uitmaken van de hele vrucht. Door verwerkte sappen te drinken, loop je het risico teveel calorieën in te nemen. Zelf een vruchtensap of fruitsmoothies maken is een veel beter alternatief.
Soja-eiwit
De meesten beschouwen proteïne als goed, ongeacht wat de bron is, maar zoiets als slechte eiwitten bestaat bij bodybuilding. Hoewel sojaproteïne tot 10 gram eiwit per serving van 126 gram bevat, heeft het het negatieve effect van het onderdrukken van de testosteronproductie. Dit is een probleem voor de bodybuilder omdat testosteron een noodzakelijk hormoon is om spiergroei te induceren. Door de vorming ervan te beperken, kan soja-eiwit een bodybuilder aanzienlijk terugzetten.
