Terwijl de American Heart Association aanbeveelt twee keer per week vis te eten, zijn niet alle soorten vissen even voordelig. Dit is een keer dat je wilt kiezen voor een eiwitbron met een hoger vetgehalte, omdat vis met een hoger vetgehalte meer van de hartvitale essentiële omega-3 vetten bevat. Haring maakt een voedzame keuze, omdat ze ook vaak weinig kwik bevatten. Dus zelfs zwangere vrouwen kunnen veilig tot 12 ons van deze vis per week eten.
Calorieën, eiwitten en vet
Elke 3-ounce portie gekookte Atlantische haring levert je 173 calorieën, 19,6 gram eiwit en 9,9 gram vet, inclusief slechts 2,2 gram verzadigd vet. Dit is 39 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten, 15 procent van de DV voor vet en 11 procent van de DV voor verzadigd vet als je een dieet volgt van 2000 calorieën. Hoewel haring een beetje vet bevat, bestaat het voornamelijk uit gezonde onverzadigde vetten, dus het is gezond zolang je binnen het aanbevolen vetverbruik van de dag blijft.
Minerale make-up
Haring is rijk aan mineralen, waardoor je 56 procent van de DV voor selenium, 10 procent van de DV voor kalium en 26 procent van de DV voor fosfor in elke portie van 3-ounce. Selenium helpt bij het vormen van DNA en werkt als een antioxidant om celbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen. U hebt kalium nodig om de effecten van natrium op uw bloeddruk in balans te houden, en fosfor helpt u om sterke botten te vormen en uw nieren goed te laten werken.
Vitaminen B en D
Hoewel haring geen bijzonder goede bron is van de B-vitamines foliumzuur en thiamine, biedt elke portie 14 procent van de DV voor riboflavine, 18 procent van de DV voor niacine, 15 procent van de DV voor vitamine B-6 en 186 procent van de DV voor vitamine B-12. Deze B-vitamines helpen u allemaal om het voedsel dat u eet om te zetten in energie en uw haar, lever, huid en ogen gezond te houden. Een portie gekookte haring bevat ook 46 procent van de DV voor vitamine D, die helpt om ontstekingen te verminderen, sterke botten te vormen en je immuunsysteem goed te laten functioneren.
Gelegenheid voor het verhogen van omega-3 vetzuren
Mensen consumeren vaak niet de aanbevolen 500 milligram per dag van de omega-3 vetten docosahexaeenzuur, of DHA, en eicosapentaeenzuur, of EPA. Het eten van een portie gekookte haring van 3-ounce levert u echter 2.014 milligram van deze essentiële vetten op, die helpen uw hart gezond te houden en mogelijk uw risico op de ziekte van Alzheimer verlagen, hoewel meer onderzoek nodig is om dit voordeel te verifiëren, bij Colorado State University Extension.
Gewoon, Ingelegd of Kipper
Hoewel ingelegde en kipperharing zowel smakelijke alternatieven zijn voor gewone haring, zouden ze geen vast onderdeel van uw dieet moeten zijn. Terwijl gewone haring slechts 98 milligram natrium per portie levert, bevat ingelegde haring 740 milligram en kipperharing, die gepekeld en gerookt wordt, levert 781 milligram natrium per portie. Dit maakt het moeilijk om binnen de aanbevolen dagelijkse limiet voor natrium van 2.300 milligram voor gezonde mensen of 1.500 milligram per dag voor mensen met hoge bloeddruk te blijven. Als u teveel natrium binnenkrijgt, loopt u een hoger risico op hartaandoeningen, omdat dit uw bloeddruk kan verhogen.
