Vitaminen B4, C, E en K kunnen allemaal worden gevonden in voedingsmiddelen en in vitaminesupplementen. Vitaminen B4 en C zijn in water oplosbaar, wat betekent dat ze in water oplossen en via de urine of uitwerpselen via het lichaam worden uitgescheiden wanneer ze niet onmiddellijk nodig zijn. Vitaminen E en K zijn vetoplosbaar, wat betekent dat ze oplossen in vet en worden opgeslagen in de lever als dat niet nodig is. Het is belangrijk om dagelijks de in water oplosbare vitaminen te gebruiken, omdat deze niet zijn opgeslagen voor toekomstig gebruik.
B4
Wateroplosbare vitamine B4 is ook bekend als adenine. Deze vitamine is nodig voor de productie van adenosine trifosfaat (ATP), dat het transport en de afgifte van cellulaire energie voor metabolisme mogelijk maakt. Biergist en volle granen bevatten vitamine B4; de vitamine wordt gevonden in verband met andere B-vitamines in brood en granen. Kleinere hoeveelheden zijn te vinden in kruiden en specerijen zoals salie, groene munt, karwijzaad en gember.
Vitamine C
Vitamine C, een andere in water oplosbare vitamine, ondersteunt het immuunsysteem. Het is een antioxidant en kan helpen bij het voorkomen van celschade, volgens HealthCheckSystems.com. Het wordt vaak gevonden in citrusvruchten zoals sinaasappels en grapefruits. De hoogste concentratie vitamine C is te vinden in een West-Indische kers genaamd acerola. Andere keuzes zijn rode en niet-scherpsmakende pepers, papaja's, aardbeien en veenbessen.
Vitaminen E en K
Vitamine E en K zijn de in vet oplosbare vitaminen. Ze worden geabsorbeerd via het vet in het lichaam, verspreid in de bloedbaan en opgeslagen in de lever. Deze vitamines kunnen zich in het lichaam ophopen, dus zorg ervoor dat u de richtlijnen voor inname volgt. Vitamine E is een antioxidant, dus helpt het schade aan celstructuren te voorkomen, volgens de National Institutes of Health. Plantaardige oliën, margarine, noten en groene bladgroenten bevatten aanzienlijke hoeveelheden. Echter, olijfolie bevat niet veel vitamine E. Vitamine K is de andere in vet oplosbare vitamine. Zonder dat zou ons bloed niet stollen. Groene bladgroente zijn goede bronnen, zoals boerenkool, kool en spinazie. Groenten zoals broccoli, spruiten, selderij en erwten zijn andere goede keuzes.
