Macronutriënten zijn verbindingen die uw lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Je ziet ze vermeld als koolhydraten, eiwitten en vetten op voedseletiketten. Na verloop van tijd kan een ernstige tekortkoming in een van deze voedingsstoffen uw energieniveau, groei en uiteindelijk uw vermogen om te overleven in gevaar brengen.
koolhydraten
Koolhydraten zijn de primaire energiebron van het lichaam. Het Institute of Medicine beveelt aan dat 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën uit deze voedingsstof komt. Je lichaam zet koolhydraten om in suikers die het onmiddellijk kan verbranden voor energie of om in de spieren op te slaan. Zonder voldoende koolhydraten, kunt u zich vermoeid en zwak voelen, omdat uw lichaam moet kijken naar andere, minder efficiënte bronnen van brandstof. Ernstige uitputting van koolhydraten kan de nieren, het brein en het hart de energie ontnemen die ze nodig hebben om te functioneren. Zonder voldoende vezels, een type koolhydraat dat uw lichaam niet kan verteren, kunt u constipatie en aambeien ervaren. Te weinig vezels kunnen ook het risico op bepaalde kankers en hartaandoeningen verhogen.
vetten
Zalm is een goede bron voor omega-3-vetzuren. Fotocredit: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images Hoewel verzadigde vetten en transvetten uw risico op hartaandoeningen kunnen verhogen, zijn gezonde vetten in planten die "onverzadigde vetten" worden genoemd, essentieel voor veel lichaamsfuncties. Zonder voldoende vet, kunt u een droge huid en haar ervaren. Misschien heb je vaker honger omdat het langer duurt voordat vet de maag verlaat dan eiwitten of koolhydraten, waardoor je je tevreden voelt. Om vitamines A, D, E en K en voedingsstoffen die "carotenoïden" worden genoemd, te absorberen, moet u wat dieetvet consumeren. Omega-3 vetten - te vinden in vette vis, walnoten en lijnzaad - verminderen het risico op hartaandoeningen. Als u niet genoeg krijgt van deze gezonde vetten, loopt u mogelijk een hoger risico op coronaire hartziekte. Het Institute of Medicine beveelt aan dat je tussen de 20 en 35 procent van je dagelijkse calorieën uit gezonde vetten consumeert.
Eiwit
Een geroosterde kip op een snijplank. Fotocredits: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Je hebt de aminozuren nodig die afkomstig zijn van eiwitten om groei, weefselherstel, immuniteit, hormoon- en enzymproductie en het behoud van magere spiermassa te ondersteunen. Het Institute of Medicine beveelt aan om tussen de 10 en 35 procent van je dagelijkse calorieën uit eiwitten te eten. Echte proteïnedeficiëntie is zeldzaam in de Verenigde Staten, maar het kan leiden tot verminderde spiermassa, diarree, uitblijven van gedijen, verminderde immuniteit, een uitstekende buik en vermoeidheid.
Dieet overwegingen
Een vrouw eet een uitgebalanceerde salade. Fotocrediet: George Doyle / Stockbyte / Getty Images De meeste diëten met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit de zuivel-, vlees-, groente-, fruit- en graanvoedingsgroepen bieden u voldoende hoeveelheden macronutriënten. Als u op dieet bent dat uw inname van macronutriënt beperkt, zoals een koolhydraatarm dieet of een vetarm dieet, raadpleeg dan uw arts om er zeker van te zijn dat u nog steeds hoeveelheden krijgt die geschikt zijn voor uw behoeften. Vaak zijn deze beperkende diëten niet-duurzaam omdat ze leiden tot vermoeidheid of tekorten aan voedingsstoffen. Vegetariërs en veganisten moeten extra voorzichtig zijn bij het plannen van hun dieet om voldoende hoeveelheden eiwit uit niet-natuurlijke bronnen, zoals bonen, noten en zaden, op te nemen.
