Als je snakt naar een zoete, koele en gezonde traktatie, pak dan een smoothie. Smoothie-winkels zoals de bekende Jamba Juice en Robeks zijn tegenwoordig alomtegenwoordig, en met een goede reden. Smoothies zijn heerlijk, en veel mensen eten ze zelfs in plaats van een traditionele maaltijd. Maar of deze gemengde schoonheden beter zijn dan het eten van hetzelfde voedsel in vaste vorm is open voor discussie.
overwegingen
Kijk naar wat je eet als je kijkt of het gezonder is om een smoothie of vast voedsel te eten. Veel gekochte smoothies bevatten veel suiker uit sorbet, bevroren yoghurt of vruchtensap. Overweeg deze extra suiker te vermijden en kies een smoothie met "alle vruchten" of "fruit en groenten". Deze bevatten meestal geen sorbet, bevroren yoghurt, zuivel of soja. Groene smoothies zorgen voor een aanzienlijke voedingsstimulans. Als u waarschijnlijk geen rauwe groenten in vaste vorm eet, voeg dan wat voedzame rauwe groenten zoals spinazie of boerenkool toe aan een smoothie thuis, of maak een verzoek bij uw lokale smoothiebar.
Geen vloeistof
Het beschikbare onderzoek naar de vraag of het drinken van calorie-vloeistoffen leidt tot meer calorieën consumeren wordt als niet doorslaggevend beschouwd. Maar smoothies zijn geen vloeistof, ook al drink je ze met een rietje. De reden is vezel. Wanneer een artikel wordt geperst, wordt alle pulp of vezel verwijderd en blijft alleen de vloeistof achter. Wanneer het hele voedsel wordt gemengd, blijft de vezel achter. Het voedsel wordt slechts in veel kleinere stukken afgebroken. Een van de voordelen van vast voedsel boven smoothies is dat ze meer tijd nodig hebben om te consumeren, vooral als u de tijd neemt om ze volledig te kauwen. Dit geeft meer tijd voor je hersenen om de boodschap van je maag te ontvangen dat je vol bent, voordat je te veel eet.
Absorptie van voedingsstoffen
Smoothies hebben verschillende voordelen ten opzichte van hun vaste vormen. Je lichaam kan de voedingsstoffen gemakkelijker opnemen in een smoothie omdat het mengen helpt bij het afbreken van moeilijk te verteren plantencelwanden. Dit is heel moeilijk te doen met vast voedsel, tenzij je elke beet kauwt tot het een vloeibare vorm heeft bereikt. Het verbreken van deze celwanden is ook van vitaal belang om de chemicaliën in de cellen en in de celwanden te laten mengen en verschillende chemische reacties te creëren. Eén resultaat is de creatie van isothiocyanaten, die krachtige anti-kanker eigenschappen hebben en waarvan is aangetoond dat ze de groei van tumoren en kanker remmen. Kankerbestrijding en het voorkomen van isothiocyanaten kan overvloedig voorkomen in voedingsmiddelen zoals boerenkool, broccoli en kool, dus zorg ervoor dat je wat groen aan je smoothie toevoegt.
Groene smoothies
Het drinken van een smoothie kan mogelijk beter zijn dan het eten van vaste stoffen als je smoothie vol is met heerlijke en gezondheidsbevorderende groenten en fruit. Je kunt ook gezondere items toevoegen zoals boerenkool of lijnzaadmeel dat je anders niet zou eten in de vaste vorm. Probeer thuis je eigen groene smoothie te maken. Voeg toe aan je blenderkan, een half kopje appelsap, een sinaasappel, een rijpe banaan (bij voorkeur bevroren), een kopje bevroren bosbessen en twee pakken boerenkool of spinazie. Meng goed en nip langzaam.
